Radana Vítková

Kolik pražských vinic znáte? V Praze jich je víc než dvacet a obvykle je najdeme v místech, kde se vinná réva pěstovala už za Karla IV.

Kolik pražských vinic znáte? V Praze jich je víc než dvacet a obvykle je najdeme v místech, kde se vinná réva pěstovala už za Karla IV.

Kolik pražských vinic znáte? V Praze jich je víc než dvacet a obvykle je najdeme v místech, kde se vinná réva pěstovala už za Karla IV.

Kolik pražských vinic znáte? V Praze jich je víc než dvacet a obvykle je najdeme v místech, kde se vinná réva pěstovala už za Karla IV.

Hovězí tatarák je klasika. Většinou jej děláme ze svíčkové, ale skvělý je také z bříška. Respektive ze spodní části pupku zvané flank. Je šťavnatý, aromatický a verzí je též řada.

Alto Adige miluji. Na jaře tu přes růže a rozkvetlé citrusy koukáte na zasněžené vrcholy hor a zdejší víno a gastronomie jsou synonymem nejčistších chutí a vůní. Je proto paradoxní, že zrovna s tímto úžasným regionem na severu Itálie se nyní spojuje…

Jsou rychle hotové, populární a skvělé, ne každý si však troufá na domácí přípravu. Těstoviny, to je čirá radost. Zvlášť ty čerstvé. Přitom není třeba víc než kvalitní mouka, voda a troška odvahy.

Slavnostní oběd by měl stát za to, ať už si dopřejete kuře, králíka nebo třeba kůzle. Jehněčí kotleta je ovšem královnou jarních mas. Šťavnatá, křehká, a když se přidá kopřiva, má jídlo říz, jako když švihne pomlázkou.

S vanilkovým krémem, se šodó, nebo "opilé"? Poctivé dukátové buchtičky vám určitě zvednou náladu. Milují je dospělí i děti, jejich výroba má kouzlo a přitom stačí pár základních surovin.

Až do letoška byla tradice Svatomartinských vín napevno spojena s datem 11. listopadu, tedy dnem, kdy svátek slaví Martin. Letošní kalendář ale karty namíchal jinak. Vzhledem k tomu, že tento den vychází na pondělí, Vinařský fond vyšel vstříc vinařů…

Až do letoška byla tradice Svatomartinských vín napevno spojena s datem 11. listopadu, tedy dnem, kdy svátek slaví Martin. Letošní kalendář ale karty namíchal jinak. Vzhledem k tomu, že tento den vychází na pondělí, Vinařský fond vyšel vstříc vinařů…

Praha je nejen krásná a stovežatá. Taky to není jenom kulturní město. je také úrodná a požitkárská. Byla taková v těch šťastnějších časech v minulosti a je takovoi i dnes. Jednou z věcí, které o tom svědčí, jsou i obnovené vinice. Jejich vína, která…