Na Umění vína naleznete širokou nabídku vín tohoto vinařství, kterému se daří skloubit produkce komerčně superúspěšných špičkových vín a filozofie pomalého života obsahující nejen naprosto přírodní přístup k vinicím a vínům, ale i k životu jako celku.
Vinařství je proslulé osobitým přístupem nejen k pěstování vinic a produkci vín, ale i ke svému bezprostřednímu okolí a životnímu prostředí obecně. Biodynamická certifikace Demeter je pro Triebaumerovi jen základ a nutné minimum čisté produkce naprosto autentických a přirozených vín s jasným a nezkresleným terroir charakterem.
Tento přístup však ani zdaleka nebrání produkci naprosto exkluzivních, rafinovaných a bez jakékoliv nadsázky velkých červených vín. Robert Parker vinařství Ernst Triebaumer zařadil jako jediné rakouské mezi 24 vinařství z celého světa, kterým udělil speciální zelenou známku Green emblem jako vinařství s produkcí špičkových vín, a zároveň s nadstandardním a inspirativním přístupem k životnímu prostředí a budoucnosti na naší planetě.
Samostatnou a jedinečnou kapitolu v nabídce vinařství tvoří Ruster Ausbruch. Tato přírodně sladká vína s chráněnou certifikací původu (Ruster Ausbruch DAC) jsou vnímána jako nejtradičnější rakouská vína se staletou historií. Triebaumerovi považují výrobu tohoto vína za privilegium, jeho věhlas a kvalita umožnila rozvoj regionu, a tak i oni chtějí přispět svým dílem v současnosti. Několikrát zmiňovaný Robert Parker označil jejich Ausbruch za nejlepší přírodně sladké víno planety.
Triebaumerovi v některých letech uvolňují do prodeje i vína archivních ročníků a letos v prosinci budete mít možnost díky Umění vína ochutnat Frankovku Ried Mariental 2012 a další dvě vína z tohoto ročníku. Pro opravdové znalce jsou vína k dispozici i v magnum (1,5l) láhvích.
S víny od Ernsta Triebaumera máte možnost zpomalit a naplnit tak myšlenku hnutí Slow Food, které založil Carlo Petrini v Itálii již v roce 1986 jako protiklad fast foodu, s cílem naučit se vážit si kultury stolu a chránit a vychutnávat místní produkty.
Kontakt:
Vojtěch Kaštánek
ČTK ke zprávě vydává obrazovou přílohu, která je k dispozici na adrese http://www.protext.cz.
