Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Frankovky tří ročníků různých podoblastí

Tip čtenářů – Frankovka barrique 2019 výběr z hroznů, Vitis Strážnice

Slovácko je jednou ze tří moravských podoblastí, kde je Frankovka ve vinicích nejzastoupenější modrou odrůdou. I proto toto prvenství drží i v celorepublikovém měřítku. Na Slovácku jí najdeme druhé největší množství, 277 hektarů tvoří necelých 28 % celkových výsadeb Frankovky v republice.

Vitis Strážnice je jedním z významných producentů červených vín na Slovácku. Už tady vznikají i hodně pěkná vína z Ryzlinku rýnského, ale jednoznačně nejlépe jim jdou dlouhodobě červená. Frankovka se propracovala do Salonu vín v roce 2018 (ročník 2015), loni to bylo její cuvée s Merlotem a Zweigeltrebe.

Jednoodrůdová Frankovka je aktuálně v nabídce v ročníku 2019 s dodatkem barrique. V sudech víno trávilo 12 měsíců. „V chuti kulaté, klouzavé, příjemné, žádná drsňárna, jemné třísloviny. Velmi příjemné na popíjení, ale mě to teda i dost bavilo, oba dva dny, co jsme měli láhev otevřenou," přiznal TomN. Jeho 86 bodů zatím patří k nejvyšším hodnocením tohoto vína, které je jinak sbírá ve velmi širokém rozptylu od 83 až do 87. Uvidíme, jaký úspěch bude mít v budoucnu.

Tip čtenářů – Frankovka 2018 pozdní sběr, Znovín Znojmo

Právě podoblast znojemská je tou jedinou na Moravě, kde Frankovce nepatří první místo v žebříčku nejvysazovanějších modrých odrůd. Prim tady drží Svatovavřinecké. Frankovky tu najdete jen necelých 170 hektarů, tedy ani ne 17 % jejích tuzemských výsadeb. Značnou část v její nejzaslíbenější oblasti Dolnokounicka.

Znovín bychom určitě nejmenovali jako známého producenta zrovna Frankovek, jeho doménou jsou vína bílá, často se zbytkovým cukrem. Přesto tu často vznikají i dobře pitelná červená, především ta nenáročná na každodenní pití s dobrou cenovkou. Odrůdou Frankovka pak začal v ročníku 2015 experiment nazvaný „Duel akát – dub" dvojicí stejných vín zrajících zvlášť v dubovém a akátovém sudu a následně i zvlášť lahvovaných. Pro mě osobně dosud nepřekonaný následujícími experimenty s jinými odrůdami.

Hledáme-li ale v sortimentu nejoceňovanější Frankovku, je to v novodobé historii právě tato osmnáctka. Pochází ze známé hnanické trati Fládnická. „Po přivonění je cítit vůně po tabáku, kávě a čokoládě. V ústech oceníte příjemnou tříslovinu, která tvoří strukturu vína, svěží kyselinky a líbivou příchuť po vyzrálých ostružinách, černých višních a karamelu," popsal ji Lišák. K jeho 86 bodům se připojil ve stejný den velmi podobnou známkou i Zildjian, a tato Frankovka tak pomalu získává na čím dál větší oblibě.

Tip čtenářů – Frankovka barrique 2015 pozdní sběr, Turek & Šiška

Pravou baštou Frankovky je Velkopavlovicko. Tady je jí vysazeno úplně nejvíce, téměř 35 % veškerých ploch v republice. Kdybyste sečetli plochy Frankovky i Svatovavřineckého ze Znojemska, teprve by to o něco málo překročilo výsadby samotné Frankovky na Velkopavlovicku.

Vinařství Milana Turka sice sídlí ve Velkých Pavlovicích, tedy v Modrých horách, v minulosti ale jeho nejúspěšnější vína byla bílá. Pokud k němu ale zavítáte, určitě doporučujeme ochutnat i ta červená. Frankovka mezi nimi jednoznačně kraluje.

V ročníku 2015 Milan Turek poprvé použil barikový sud a v kombinaci se skvělou surovinou z toho vzniklo dosud zřejmě nejlepší červené víno tohoto malovinaře. „Vůně bobulovin z lesa – ostružiny, maliny, brusinky. V chuti je víno harmonické, elegantní se stopami zralých lesních bobulovin, zahradních peckovin a koření. Moc hezký zástupce z perfektního ročníku," pochválil Zildjian. Podle jeho 89 bodů lze soudit, že ještě stále zůstává ve výborné kondici.