Akci pořádalo město ve spolupráci
s restauracemi, knihovnou, kinem Kosmos,
Trisií a STaRSem.
„Dobré jídlo spojuje a my
jsme chtěli nabídnout občanům ukázku
kvalitní a moderní gastronomie a zajistit
zábavu pro rodiny s dětmi. Zájem byl obrovský a šlo vidět, že občané mají o trochu
jiná jídla zájem,” uvedla primátorka Věra
Palkovská, která vařila společně s foodtruckovým mágem a legendou Petrem Baierem.
Do Třince dorazili kuchaři věhlasných
jmen a celý festival skvěle moderoval
Tomáš Nový alias Chillimen, majitel bistra
Pochutnej si! Návštěvníci mohli ochutnat
špičková jídla z našeho regionu i ze vzdálenějších míst. „Cílem akce bylo přivést
do Třince jen kvalitní koncepty a to se
podařilo,” pochvaloval si Tomáš Nový.
„Šéfkuchaři vařili na pódiu, ukazovali
lidem kulinářské postupy a výsledky své
práce nabízeli přihlížejícím. Nechyběla
velkoplošná obrazovka, aby se na detaily
mohl dívat každý,” doplnil.
Tomáš Nový stál spolu s kamarády z rockového klubu z Jablunkova i za charitativní
sbírkou pro nemocnou Terezku. V průběhu
dne se podařilo shromáždit téměř 90 tisíc
korun!
Děti si naplno vychutnávaly skákací hrad,
výbornou kopečkovou zmrzlinu a program
v zóně, která pro ně vznikla vedle budovy
kulturního domu.
V TŘINCI JSOU SKVĚLÉ PODNIKY
Malým labužníkům
vařila na Třinec Gastro Show masterchefka Eva Tomečková neboli
Evičenstvo, se kterou
přinášíme krátký rozhovor.
Jak byste ohodnotila akci „Třinec
Gastro Show” z pohledu člověka, který
také vařil a připravoval dobroty pro
návštěvníky?
„Třinec Gastro Show” je akcí, která je
plná úžasné energie. Přišlo mnoho lidí
a my jim za to moc děkujeme, vždycky
je to o lidech! Na začátku každé akce je
potřeba se zamyslet, pro koho jídlo připravujete, pak zvolíte druh – a množství
můžete už jen odhadovat. My jsme byli
v dětské zóně a připravovali jsme palačinky
a mnoho sladkých drobností. A nepřišly
jen děti, ale také dospělí.
Je podle Vás mezi lidmi na Třinecku
o takové to „vyšší” gastro zájem?
Ano, za mě ano! Lidé z Třince jsou ochotni
zajet si na dobré jídlo i do Prahy, mnohokrát
jsem tam známé potkala. Ale i my v Třinci
máme být na co hrdí, máme tady skvělé
podniky, každý je jiný a to mě baví.
Kvalitní gastro je o vyšší ceně, souhlasíte? Stejně jako BIO, vegetariánské jídlo,
košer potraviny… Není toto překážkou
intenzivnějšího rozvoje? Nebo lze dokázat
i „za málo peněz hodně muziky”?
Já, když připravují pro lidi jídlo, vždycky
jim říkám, že tříchodové menu se dá připravit za 500 korun na osobu, ale také za
2 tisíce na osobu. Záleží, s jakou surovinou
pracujeme. Je rozdíl, jestli si vyberou kuřecí
špalíčky, nebo chobotnici. Takto vnímáme
rozdíl v ceně, v pořízení suroviny. Ale kvalita
a chuť by měla být výborná vždy.
Na Vašich stránkách píšete, že jídlo
by mělo mít svůj příběh. Jak to myslíte?
Každé jídlo má svůj příběh, který tvoříme
my a lidi kolem nás. U nás nenajdete jídelák, u nás si můžete objednat to, co vám
chutná. Společně vytváříme individuální
menu. Dokonce i naše dezerty si můžete
navrhnout sami.
Co jste měla třeba dnes na snídani?
Na snídani jsem měla brynzovou pomazánku s opečeným sandwichem a křupavou cibulkou, k tomu čaj s medem
a pomerančem.
