Častější výkyvy počasí, zejména menší průměrné srážky a častější epizody sucha, podle výzkumníků v budoucnu zřejmě povedou k poklesům výnosů v tradičních evropských chmelařských oblastech.
„Výsledky ukazují, že kvůli růstu teplot vzduchu dozrává chmel až o 20 dnů dříve než v minulosti. Dozrávání se navíc posouvá do horkých dnů, což má negativní dopad na obsah alfa látek,“ říká vedoucí výzkumného týmu Czechglobe Martin Možný.