Prodejci kaprů domů nejezdí, po šichtě přespávají v karavanu
Štědrý den je tu přesně za dva dny. Bez kapra a bramborového salátu k večeři si ho stále většina domácností nedokáže představit.
Už jedenáctou sezonu před Vánoci tráví před jedním z jihlavských hypermarketů Tomáš Sedlák a Denis Szabo. Kilo živého kapra se dá u nich pořídit za 109,90 korun,
Shodují se v tom, že čím dál více zákazníků už si domů neodnáší živou rybu, ale na místě si ji nechávají zpracovat tak, aby přípravy štědrovečerní večeře byly už co možná nejjednodušší.
„Obecně se to i doporučuje. To proto, aby se ryba trápila co možná nejméně. Lidé si navíc doma neudělají nepořádek, mají všechno v klidu a pak už si jen rybu obalí a usmaží. To už my jim zařídit nedokážeme,“ glosuje Szabo.
Za roky prodejů už dokážou předem odhadnout denní zájem lidí o kapra.
„Každý den nám přiváží čerstvou várku. Chceme nabízet kvalitu,“ zmiňuje Sedlák.
Zatímco rodiny preferují rybu o váze mezi třemi a třemi a půl kilogramy, senioři volí prý menšího kapra.
Domů si zákazníci neodnášejí jen zpracovanou rybu, ale také šupiny na stůl pod talíř.
Zpracování ryby podle Sedláka trvá i jen 70 vteřin. „Když opravdu mákneme, tak se to v tomhle časovém limitu dá stihnout. Loni jsme si to schválně i měřili,“ usmívá se spokojeně.
V pátek očekávají, že prodají na dvacet tun šupináčů. Denně prodávají od 7 hodin ráno až do pozdního večera. „
To víte, že to je těžké. Ve čtvrtek padal sníh, do toho pršelo, byla zima. Je to náročné, ale jsme tu pro lidi,“ uvědomuje si Szabo.
Domů po šichtě neodjíždí, ale přespávají v karavanu. „Musíme to tady hlídat. V karavanu si přitápíme, ale nejhorší je, že jsme několik dní bez rodin a ony jsou bez nás. Je nám smutno,“ přiznává.
Diskuze k článku
Nejčtenější články
Mláďata mají jména podle hokejistů
U bývalého sila v Jihlavě bude program do podzimu, pak ho ovlivní stavba silnice
Na sousedy šel zdrogovaný a s tyčí. Policisté u něj doma našli pěstírnu konopí
Odešel mnohonásobný vítěz Řidiče Vysočiny Vladimír Roupec
V květnu zemřeli při dopravních nehodách na Vysočině dva lidé
DKO hostil soutěž modelářů
Držte si klobouky, Bismarck vyplouvá!
Kriminalistický pomníček objasněn. Jihlavského podvodníka Pavla Vorlického dopadli po 18 letech v Praze
Kroupy kočárky neodradily
Řidič Multivanu srazil v Jihlavě lidi na přechodu, nehodu zachytila kamera
Generální rekonstrukce pece krematoria, Jihlava 
Premiéra inscenace HDJ o Emilu Holubovi v Zoo Jihlava
Stavební práce na cyklostezce u Štok
Odhalení dočasného památníku nespravedlivě popraveným u polytechniky Jihlava 
Opravy propadlé stříbrné šachty sv. Jiří na Šacberku 
Před několika týdny se rozjely záchranné práce na propadu šachty sv. Jiří na Šacberku. Novináře o tom na tiskové konferenci města informoval náměstek jihlavského primátora Radek Popelka ...
Komentáře (0)
Kvůli pokládce mikrokoberce a realizaci vodorovného dopravního značení na silnici druhé třídy číslo 639, která spojuje Dolní a Horní Cerekev, musí řidiči počítat s dopravním omezením. ...
Komentáře (0)
Hokejové mistrovství světa v České republice? Při tak důležité události nemohl legendární sportovní fanoušek Josef „Klokan“ Panuška z Jihlavy chybět. Na rozdíl od minulosti, kdy chodil ...
Komentáře (0)
I když Den dětí oficiálně připadá na první červnový den, pořadatelé k němu připravují akce nejen na první červnovou sobotu, ale také o týden později. V Kozlově pořádají v sobotu ...
Komentáře (0)
V Telči na Jihlavsku se v polovině června uskuteční celostátní setkání hasičů s jejich historickými prapory. K vidění bude přes 750 praporů sborů dobrovolných hasičů. V kulturním programu ...
Komentáře (0)
Policisté v Jihlavě obvinili dvaačtyřicetiletého muže, který měl v bytě několik let pěstírnu konopí. Upozornil na sebe, když železnou tyčí napadl před domem muže a ženu. Je obviněný ...
Komentáře (0)
Mezi orly mořskými, kteří letos vyvedli mláďata na Vysočině, je i pták, který v lednu přežil otravu karbofuranem. Čtyřletý orel hnízdí v národní přírodní rezervaci Ransko, sdělil ...
Komentáře (0)
Také letošní letní měsíce budou ve znamení oprav komunikací v Jihlavě. Radnice na páteční tiskové konferenci novináře seznámila s jednotlivými akcemi, které by se měly uskutečnit v ...
Komentáře (1)
Velmi pozorní musí být cyklisté v úseku nedávno otevřené cyklostezky v úseku mezi Antonínovým Dolem a Štoky. Několik set metrů před Štoky je stezka kvůli druhé etapě stavebních prací ...
Komentáře (0)
Slavnostní odpoledne plné hudby, jídla, výstavy hasičské techniky, ukázek požárního útoku, předávání pamětních listů, tance, ale také deště a silného větru. Tak nějak se dá ve ...
Komentáře (0)
Krajská komise soutěže Vesnice roku vyhlásila v pátek před polednem vítěze krajského kola pro letošní rok. Titul Vesnice roku na Vysočině patří Smrčné na Jihlavsku, kde trvale žije 470 ...
Komentáře (0)
Sokolský ples Kraje Vysočina se uskutečnil v sobotu 25. května na sokolském stadionu v Třebíči. Cvičení všech věkových kategorií předcházel pietní akt u sochy plukovníka Švece a pamětní ...
Komentáře (0)
Reklama
