Se zářím přišlo období sklizně jablek, a tak pokud hledáte inspiraci na jablečný moučník, na kterém si pochutná celá rodina, jste tu správně. Vyzkoušejte velmi chutný recept na muffiny s kousky jablek a skořicí, které vám provoní celou domácnost a roztančí chuťové pohárky.
Klasické muffiny peče téměř každý, ale takové muffiny, kdy se v každém soustu zakousnete do kousku sladkého jablíčka, takové peče málokdo. Připravte si doma tyto rychlé jablečné muffiny a sklízejte úspěch u každého strávníka.
Tip: Muffiny jsou ideální nevšední svačinkou i pro vaše ratolesti do školy.
Recept na jablečné muffiny
Připravte si ty nejlepší muffiny z jablek. Oblíbený recept pro 12 porcí.
Suroviny
- 2 ks na kostičky nakrájených nebo nastrouhaných větších jablek
- 250 g polohrubé mouky
- 120 g cukr krystal
- 125 g rozpuštěného másla
- 5 lžic mléka
- 2 vejce
- 1 celý vanilkový cukr
- ½ lžičky mleté skořice
- ½ balíčku prášku do pečiva
- sůl
- pro zpestření chuti, můžete do základu receptu přidat trochu rozinek.
Postup
- Začněte tím, že si dáte předehřát troubu na 180°C.
- Následně rozehřejte máslo a nakrájejte či nastrouhejte jablka. Jablka vybírejte raději ze sladších odrůd.
- Ve větší misce rozšlehejte vejce s krystalovým i vanilkovým cukrem, přidejte rozpuštěné máslo, mléko, jablka, skořici, prášek do pečiva, špetku soli a nakonec prosátou mouku.
- Těsto na muffiny nemíchejte příliš důkladně, stačí pouze zlehka. Mixér není potřeba používat, protože u muffinového těsta nevadí hrudky a směs se míchá pouze minimálně.
- Připravené těsto plňte pouze do ¾ výšky formiček nebo papírových košíčků, aby mělo prostor.
- Z výše uvedených surovin upečete přibližně 20 středně velkých muffinů.
- Jablečné muffiny pečte dozlatova asi 20 minut.
- Upečené muffiny můžete pocukrovat nebo ozdobit šlehačkou, krémem, ovocem, strouhanou čokoládou, různými polevami a podobně.
Tip: Nejlepší formy na muffiny jsou ty silikonové, které nemusíte vymazávat a muffiny se z nich dají krásně vyklopit.
Doporučujeme: Jak upéct skvělou jablečnou bábovku