Losos je zdravá ryba, ano. Ale také je to ryba velice drahá, a pokud chcete lososa opravdu kvalitního, museli byste hledat velmi důkladně, jelikož v normálních supermarketech jej nenajdete, i když vám možná prodejci budou tvrdit opak.
Navíc je losos velice tučný. Můžete jej zkusit nahradit například touto rybou. Je mnohem levnější, a dokonce i zdravější než losos.
Hlasujte v anketě Receptáře a vyhrajte!
Tradiční čtenářská anketa je zpátky. Dejte hlas své oblíbené firmě a zařadíme vás do slosování o hodnotné ceny.
Video, jak připravit sledě, najdete na Youtube kanále Chutný TV:
Sleď místo lososa
Slanečci se do Česka dováží snad již od hlubokého středověku. Patřili mezi postní jídla a byli významnou pochoutkou, ale jak čas plynul, jejich konzumaci se více a více lidí začalo stranit. Jenže to byla veliká chyba, jelikož je to ryba neuvěřitelně zdravá. Konzumace sleďů dodá vašemu tělu opravdu velké množství prospěšných látek.
Sledě je nejlepší konzumovat za studena, jelikož v sobě mají více vitamínů než po tepelné úpravě.
V těchto rybách se vyskytují například kyseliny omega 3 a 6, které regulují hladinu krevního tlaku a zlepšují činnost mozku. Také mají schopnost příznivě podporovat práci nervové soustavy. Ve sledích můžete nalézt tako velké množství vitamínů, především A, D a E. Vitamín A podporuje funkci zraku a vývoj buněk.
Vitamín D se podílí na správném vývoji kostí a zubů, takže pro děti je nesmírně důležitý. Vitamín E pak chrání buňky před volnými radikály a pomáhá zpomalit stárnutí buněk.
Zdraví sledi
Z minerálů můžeme ve sledích najít například draslík, který zbavuje tělo nadbytečného množství vody, zinek, který je důležitý pro plodnost a udržuje funkční stav kostí, vlasů nehtů a pokožky. Tato ryba vám také dodá měď, která podporuje zdravou funkci imunitního systému, takže je pro tělo velice důležitá.
Nejzdravější sledi jsou buď v mražené nebo v chlazené podobě. Pokud totiž nebudou nijak tepelně zpracovaní a budete je konzumovat za studena, mají větší obsah vitamínů, než kdybyste je tepelně zpracovali. Pokud vám dělá problém příliš velká přítomnost soli, můžete si s ní hravě poradit, když slanečky či filety namočíte ve studené vodě.
Související články
Zdroje: prodejny.kaufland.cz, zdravopedie.cz
