Pořadatelé vyhlásili na Národní výstavě nejlepší medy roku
05.10.2021 | ceskenoviny.cz
Čtyři nejlepší medy z České republiky pro letošní rok vyhlásili pořadatelé soutěže Med roku na Národní výstavě medu v Brně. Letošní účast v soutěži byla asi o třetinu nižší než obvykle, řekl ČTK pořadatel soutěže Radomír Hykl.
"Včelaři letos přihlásili 116 vzorků, obvykle to bývá 150 až 160 medů. Zcela to odpovídá poklesu vyrobeného medu v České republice, produkce také klesla asi o třetinu," uvedl Hykl.
V soutěži Med roku letos nebyl vyhlášen absolutní vítěz, pouze nejlepší medy ve všech čtyřech kategoriích, což jsou květové medy jednodruhové, květové medy vícedruhové, medovicové medy a pastové medy. "Každá z kategorií má specifické vlastnosti a hodnotit absolutního vítěze není podle nás úplně spravedlivé, proto jsme vyhlásili nejlepší med v každé z kategorií," vysvětlil Radomír Hykl.
Soutěžní vzorky prošly chemicko-fyzikálním rozborem v laboratoři i hodnocením odborné poroty, která posuzovala senzorické vlastnosti medu - tedy vzhled, vůni, konzistenci, chuť a celkový dojem. "Školení degustátoři musí mít senzorické zkoušky z některé potravinářské školy, které prokazují, že má odpovídající čich a chuť. Degustátory potom dál vzděláváme i prověřujeme a to i při samotném hodnocení. Anonymně například dostane vzorek stejného medu opakovaně a posuzujeme, jak je konzistentní při hodnocení," popsal Hykl.
Nejlepší med v kategorii jednodruhových květových medů má Roman Mazánek, v kategorii vícedruhových květových medů zvítězil med od Michala Platila, mezi medovicovými medy med od Dany Hermanové a mezi pastovými medy ten od Radomila Rubeše.
Cílem soutěže Med roku, který pořádá Pracovní společnost nástavkových včelařů, je přivést lidi k tomu, aby si našli vlastního včelaře, od kterého budou kvalitní med nakupovat. Národní výstava medu je proto bezplatně otevřená všem, k ochutnání je na ní 116 soutěžních vzorků, zároveň je na ní možné koupit med, kosmetiku, medovinu i svíčky z včelího vosku. Lidé také mohou absolvovat řízenou degustaci pod vedením zkušeného degustátora. Mezi soutěžními vzorky k ochutnání je mimo jiné i med předsedy Poslanecké sněmovny Radka Vondráčka (ANO).
Další články v kategorii
- Čeští experti připravují zdravější rostlinné oleje. Prospějí ekonomice i ekologii (19.05.2024)
- Má to smysl: po deseti letech pálavského borytobraní už není skoro co vytrhávat (18.05.2024)
- Zlínský kraj rozdělí letos mezi včelaře 1,198 mil. Kč, podpoří 102 včelařů (17.05.2024)
- Zemědělci rozhodnou, zda stejně jako odboráři zruší demonstraci v Praze (17.05.2024)
- Exportní konzultace s agrárními a ekonomickými diplomaty dne 27. června 2024 v PVA Expo Praha – Letňany (17.05.2024)
- Mimořádná opatření proti šíření verticiliového vadnutí chmele v ČR (17.05.2024)
- Po jahodách na poli u Olomouce se jen zaprášilo, musí dozrát další (17.05.2024)
- Zemědělství je moderní a atraktivní obor, proto pro něj motivujeme mladé (17.05.2024)
- SZPI analyzuje složení bonbónů s muscimolem, kvůli nim zkolabovala žákyně ZŠ (17.05.2024)
- Na motýlích loukách se hmyzu mimořádně daří, další vzniká v Kyselce (17.05.2024)