Delicious blog

Velikonoce bez mazance jakoby nebyly. A kdo nechce jít do osvědčené klasiky, co takhle zkusit tyhle roztomilé, malinké? Velikonoční mazanečky (V) (7 ks po 100 g těsta) Kvásek 25 g čerstvého droždí 1 lžíce třtinového/kokosového cukru 1 lžíce hladké špaldové mouky 30 ml rostlinného mléka Těsto 340 g hladké špaldové mouky 70 g třtinového/kokosového cukru špetka vanilkového prášku špetka soli kůra z …

Ovocné koláče s drobenkou patří k mým nej dezertům a u okolí tomu není jinak... takže vždy sklízí úspěch a jsou hned pryč. Což se vlastně nezlobím, protože zas můžu péct něco jiného :-) tentokrát jsem se pustila do borůvkových s hořkou čokoládou. Kombinace je to tuze zajímavá... Kynuté borůvkové koláče s hořkou čokoládou a drobenkou (8 ks po 60 g těsta) Těsto 1/2 kostky čerstvého droždí 250 g hla…

Uf, tak dlouhou pauzu jsem tu ještě neměla. Doufám, že jste na mě nezanevřeli a stále se rádi vracíte ke starým, osvědčeným receptům. Ne že bych vůbec nefotila a nezkoušela nové recepty, ale holt ne vždy jsem s výsledkem spokojena nebo naopak spokojena jsem, ale nelíbí se mi fotky, jsou příliš tmavé atd., což je takový klasický problém zimních měsíců a já bohužel nechci dělat kompromisy a publiko…

Pokud chcete letos zkusit něco méně tradičního, vrhněte se na tyto malé vánočkové motanečky. Jsou tak roztomilé a věřím, že i zatvrzelé zastánce vánoček nezklamete. Vánočkové motance (V) Kvásek 30 g čerstvého droždí 1 lžička cukru 50 ml ovesné smetany/mléka Vánočka 50 g brusinek 2 lžíce rum 500 g hladké špaldové mouky 3 lžíce sójové mouky 80 g kokosového/třtinového cukru kůra z 1/2 bio pomeranče …

Tohle není úplně klasika, ani její alternativa, ale můžu vám s klidným srdcem říct, že je to jedno z mého nej cukroví. Všechny varianty nepečených kuliček doma milujeme a tyto nejsou výjimkou. Navíc kombinace hořké čokolády a pomeranče nikdy nezklame. Pomerančové lanýže (V) (cca 15 ks) Lanýže 140 g mletých vlašských ořechů 5 lžic ořechového másla (tekutého) 1 lžíce javorového sirupu 1 lžíce pomer…

Jak už to tak bývá, ke spoustě dobrým věcem musíme dozrát, jako je dobré víno, olivy... nebo třeba vanilkové rohlíčky. V dětství jsem je nikdy nemusela, až teď posledních pár let je dokážu docenit, jak se krásně rozplývají na jazyku... proto se snažím každý rok vymyslet nějakou obměnu k té klasice. Letos mi padla do oka varianta s kešu oříšky, bílou čokoládou a lyofilizovanými malinami... Kešu ro…

Konečně je tu moje nejoblíbenější období. Říkám to každý rok a řeknu to i letos, Vánoce fotím nejradši. I když letos to bylo dost na hraně, jestli nějaký ten recept zvládnu, ale alespoň pár jsem si jich neodpustila. Samozřejmě na úkor něčeho jiného, ale tohle mě děsně baví a fakt si to užívám. Kakaové linecké se slaným karamelovým máslem (V) (cca 20-25 slepených kusů) Těsto 150 g hladké špaldové …

Nebudu lhát, už mám hlavu plnou Vánoc, ale ještě tu mám schovaný jeden hodně podzimní recept... jasně, že zase z dýně... Sušenky jsou taková rychlovka, jak už je u mě zvykem. Kombinace dýně, hořké čokolády a v mém případě i soli je dokonalá. Dýňové sušenky s čokoládou (V) 1/2 hrnku kokosového oleje 1/2 hrnku dýňového pyré 1/2 hrnku kokosového/třtinového cukru 1 a 1/2 hrnku hladké špaldové mouky 1…

Po hodně dlouhé době opět regulerní slaný recept. Žádná polévka, pomazánka... ale pořádné jídlo, které pěkně prohřeje a zasytí. Nemám ráda, když se nějaké věci označují jako nej, ale tohle je opravdu nejkrémovější kari, které jsem kdy jedla. To dýňové pyré je zázračné, to prostě musíte zkusit. A nejlepší je opět připravit více porcí, protože uleželé chutná ještě líp. Dýňové kari (V) (cca 4 porce)…

Asi už sezóně cuket tak trošku odzvonilo. A i když jsem tento recept fotila snad před měsícem, až teď jsem se dostala k úpravě fotek a sepsání receptu. Nic k chlubení, ale realita je zkrátka taková. Tak jen doufám, že vám ještě přijde vhod a pustíte se co nejdříve do něj. Je totiž úžasně vláčný a kombinace čokolády a oříšků je sázka na jistotu. Cuketový chlebíček s čokoládou a lískovými oříšky (V…

Tohle byla opravdu velká bomba. Kombinace borůvek a bílé čokolády je teď můj velký oblíbenec. A já doufám, že vás taky osloví. Jinak jde o moje moc oblíbené kynuté těsto, které mám ozkoušené už roky v nejrůznějších obměnách... Tak šup na něj :-) Kynutý koláč s borůvkami a bílou čokoládou (V) (malý plech, já použila quichovou formu) Těsto 1 hrnek rostlinného mléka 1/4 hrnku javorového sirupu 1/4 h…

Jako velký milovník čokoládových dezertů jsem si neodpustila tuto vyletněnou variantu brownies. Není nic lepšího jak hořká čokoláda s nakyslým rybízem. Snad ještě slaná čokoláda stojí za hřích... Mám tu také nějaké další milovníky čokoládových dezertů? Podotýkám, že samotnou čokoládu tolik nevyhledávám, ale jak jde o nějaký dort, zmrzlinu... :-) Brownies s červeným rybízem (V) (zapékací forma 20x…

Letní ovocné koláče jsou naše nejoblíbenější a nejpečenější dezert vůbec. To už jste asi pochopili, že? Nedělám jiné, než ty vláčné, suché se u nás nenosí. Dosáhnu toho nejčastěji díky jogurtu, smetaně či ovoci, zelenině... Letní vláčný koláč s ořechovou drobenkou (V) (dortová forma o průměru 23 cm) Těsto 180 g hladké špaldové mouky 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů 1 lžička jedlé sody špetka…

Třešně a čokoláda je moje oblíbená kombinace, která nikdy nezklame. Asi to není nic převratného, na druhou stranu neznám nikoho, kdo by ji neměl rád. A tak se propašovala do této jednoduché bublaniny. Opět jde o velmi jednoduchý recept, jak už jste u mě zvyklí. Takové já ráda... Třešňová bublanina s čokoládou (V) (dortová forma o průměru 23 cm) 180 g hladké špaldové mouky 4 lžíce raw kakaového pr…

Je to smutné, ale jahodová sezóna se pomalu blíží ke konci :-( no nebudu vám lhát, že mě to nemrzí a těším se na další sezónní ovoce... těším, ale jahody mi budou chybět. Chutnají skvěle a jsou tak nějak fotogenické samy o sobě. No nic, s tím nic nenaděláme, tak pojďme na asi letošní poslední recept... Jahodový chia pudink (V) (2 porce) Chia pudink 1/2 hrnku rostlinného mléka např. mandlové 1/2 h…