Kitchen And The City

Tak já nevím, co to se mnou je. Asi únava materiálu či co :). Zrovna včera jsme si povídaly online s Miškou z Coolinári , jak ty naše blogy nyní vedeme! Mě zarůstá mechem, jim zas pavučinami! Nicméně to ještě Miška nevěděla, že já už mám konečně nafocený recept na blog! YES! Ingredience: 150 g povoleného másla 100 g cukru krystal 3 vejce 2 menší jablka 1 ricotta 1 lžička vanilkového extraktu 200 …

Vím, že Vás poslední dobou zanedbávám. Není to tím, že jsou prázdniny, ale nám léto prostě není přáno. Přesně před rokem nám v tuto dobu onemocněla Cathynka a letos, asi abychom se nenudili, měla moje Gábi vážnou nehodu a skončila nejen s prasklou spánkovou kostí v nemocnici. Má za sebou operaci, vyztužená je titanovými destičkami a stále vidí dvojitě. Což je docela sranda, když jde venčit Sisink…

Já opravdu nevím, proč si to ovoce v tom mrazáku tak suším. Vždycky takhle v květnu zjistím, co tam toho ještě mám! A to nemám velkej mrazák, fakt ne! Jen takovej drobeček stoosmdesáticentimetrovej:). Ale zaplním ho stejně rychle, jako kdyby měl jen metr :). Ingredience: 150 g pomletých mandlí 150 g hladké mouky 100 g povoleného másla 100 g cukru 3 lžíce kakaa vanilková semínka 1 lžička prášku do…

Opět začíná doba grilování, tak kdybyste už nevěděli co grilovat, tak klidně můžete hodit na gril i tyhle žebra pečená v troubě. Ale jen vcelku, jinak se Vám rozpadnou a propadnou grilem, a to by byla škoda, velká škoda! 1 kg vepřových žeber Ingredience na marinádu: 3 lžíce medu 2 lžíce hoisin omáčky 2 lžíce sojové omáčky 1 lžíce sezamového oleje 1 lžíce shaoxing vína 4 stroužky prolisovaného čes…

Než začne sezona našich jahodových knedlíků, ať už tvarohových a nebo kynutých, co takhle šáhnout pro knedlíčky z Bali. Určitě totiž nevíte, je to, že moje malá sis se jednoho dne sebrala a na tři měsíce se jela učit na Bali surfovat! Kdybyste viděli, jakou měla po návratu vysekanou postavu! Ona měla OPRAVDU ty buchty na břiše! A to si tam každý den dopřávala tyhle úžasný onde-onde! Takže je Vám …

Gurmet časopis vyšel v novém vydání, takže recept na donuty už na Vás dole mrkají :). Jak jsem psala na Instagramu, pomáhala jsem s přípravou jídel místo nemocné Terezky a opravdu se klaním před všemi, kteří připravují časopis. Strávila jsem s nimi sice úžasný, ale celý den a žádná procházka růžovým sadem to tedy není. Přijela jsem večer domu a nebyla jsem totiž schopna ani slova :). Ingredience:…

Tento salát svými ingrediencemi vydá za nedělní oběd. Je jich tam poměrně dost, ale nelekejte se, příprava není tak dlouhá, jak by se mohlo zdát! Kešu ořechy: 1 lžíce sezamového oleje 1/2 lžičky sušeného chilli 100 g kešu ořechů 1 lžíce medu 1 lžíce černého sezamu Na pánvi rozehřejte olej, přidejte chilli a kešu, orestujte. Na závěr přidejte med a sezam. Steak: 1 rump steak sůl, pepř olivový olej…

Když jsme žili v Thajsku, tak toto byl můj nejoblíbenější salát. Zvládala jsem úplně normálně ostrost "thai spicy" u všech jídel. Ostré prostě miluju. No ale, když jsem si ho dávala naposledy s Dominkou v Dubaji, tak jsem hned nahlásila, že ho chci thai spicy, že jo! Měla jsem tedy co dělat! Okamžitě jsem se opotila a jen jsem smrkala :). Nějak jsem z toho ostrého jídla asi vyrostla nebo já nevím…

Dříve jsem pekla nesčetně druhů, ale postupem času to omezuji jen na ty druhy cukroví, které opravdu mizí jako první. Nemám ráda velké kusy cukroví a mám i problém s ořechy a různými koláčky, protože už jsou tam prostě dvě sušenky. A i když formičky na ořechy jsem sehnala mnohem, mnohem menší než je klasická formička, je to prostě už kus cukroví, který vydá za dva. Proto peču raději to "suché" :)…

Jednu dobu jsem kozímu sýru vůbec nemohla přijít na chuť, teď ho cpu skoro do všeho! Takže milovníci kozího sýra zde je recept jen a jen pro Vás :). Ingredince: 1 kuře 2 lžíce medu 100g čerstvého kozího sýra hrst vlašských ořechů 6 lístků šalvěje větvička rozmarýnu stroužek česneku 2 kyselá jablka 1/2 kg modrého hroznového vína (bez pecek) 500 ml jablečného cideru 75g másla sůl, pepř Svařte cider…

Sice jsem na tento recept trošku pozapomněla, měl již být dávno venku, ale to neva, meruňky prostě vyměňte za hrušky, fungovat to bude taky. Ingredience: 210g hladké mouky 120 g studeného másla 90 ml ledové vody 1 lžíce cukru špetka soli Máslo nakrájejte na kostky a rychle s ostatními ingrediencemi vypracujte těsto. Dejte vychladit do lednice alespoň na půl hodiny, nejlépe přes noc. Marcipánová n…

K ř id é lka jsou u n á s v l é t ě t é m ěř obden, kdy ž je tedy zvl á dnu nalo ž it. N e , obden nejsou, ale dost č asto ano, nebo ť jsou t é m ěř bez pr á ce a kuchy ň z ů stane č ist á ! Ingredience: 1 kg ku ř ec í ch k ří del 100 ml sezamov é ho oleje 2 l ží ce tmav é sojov é om áč ky 4 l ží ce Mirin 3 l ží ce medu 4 cm nastrouhan é ho z á zvoru 3 l ží ce chilli č esnekov é pasty s ů l, pep …

Tento kol áč si zamilujete na prvn í dobrou! Možná tedy i na druhou :). Ingredience na korpus: 100 g hladk é mouky 12g+24g mou č kov é ho cukru 60 g zm ě kl é ho m á sla 2 l ží ce mlet ý ch mandl í zrníčka z 1/2 vanilkov é ho lusku 1 ž loutek Vy š lehejte m á slo, 24g cukru a zrníčka z lusku. Po čá stech p ř idejte such é ingredience a nakonec ž loutek. Hotov é t ě sto dejte do lednice na p ů l h…

Ještě neumíte motat sushi? To nevadí! Udělejte si sushi dortík, který Vám nedá téměř žádnou práci a ještě budete za hvězdy! Ingredience: 1 1/2 hrnku rýže na sushi 1 lžíce rýžového octa 2 zralá avokáda 200 g nevařených krevet 1 velká lžíce majonézy 1 lžíce sojové omáčky 1 1/2 lžičky srirachi 1 lžíce černého sezamu 1 lžíce bílého opraženého sezamu 1/2 plátku řasy nori Rýži uvařte podle návodu. Do h…

Makám na zahradě, zasadila jsem ředkvičky a včera je sklízela, hrášek už má malé lusky, sekám trávu a prostě relaxuju prací na zahradě, kterou miluju (moje manikérka taky, když vidí moje nehty, promiň Andrej :)), ale také kvůli ní nemám tolik času na vaření a proto, když mě honí mlsná a je doma avokádo, tak je volba jasná! Ingredience: 3 zralá avokáda 1 zakysaná smetana 30% šťáva z celého pomeran…