Matteo Carli

Klára Dohnalová spolu s Davidem Pavlem udělala z Česka největší světové odbytiště kampotského pepře. Jaké ambice má jejich firma do budoucna?

Redakce časopisu Gastro&Hotel již po osmé vyhlašuje výsledky ankety Zlatý kuchař. Ceny převzali vítězové v sedmi kategoriích – Zlatý kuchař, Zlatý The post Zlatým kuchařem za rok 2023 se stává Jan Knedla first appeared on Tojesenzace.cz .

Jedna noc, tři ostřílení šéfkuchaři a to nejlepší z asijské a italské kuchyně v doprovodu kampotského pepře. V Pražské tržnici se děly věci. Článek Neobvyklá večeře v SaSaZu. Vyzkoušeli jsme spojení Itálie a Asie okořeněné kampotským pepřem se nejdř…

Grilovací sezóna je v plném proudu a i vy můžete grilovat jako profík. Stačí vám k tomu pár jednoduchých surovin, špetka inspirace, chytré postupy a hlavně – nekončící vůně a chuť Kampotského pepře.

V restauraci U Matěje je absolutní klid. Takový, který v restauraci mít nechcete, ale který již všude dlouhé, dlouhé měsíce panuje. Mezi stoly, na nichž jsou do posledního šroubku rozebrané pivní pípy a pod nimiž se jako symbol zavřeného podniku těs…

Manifesto chce po těžkém pandemickém roce expandovat do zahraničí. V hledáčku má západní Evropu i USA.

Bageterie Boulevard má nový přírůstek do své nabídky. Je jím limitovaná edice zapečené bagety Teriyaki kuře. The post Jak se v pořadu Šéfové na cestách zrodila nová bageta: Ochutnejte novinku Bageterie Boulevard podle šéfkuchaře Chrise Chu appeared …

Italský šéfkuchař z Casa de Carli věří, že až se situace uklidní, lidé si cestu do jeho podniku najdou. Roznášku a jídlo s sebou dělat nechtěl.

Vánoce se kvapem blíží, a proto .pepper..field společně s platformou HitHit přináší možnost nákupu dárků, které potěší svou originalitou, a ještě pomohou tam, kde je to nyní velice zapotřebí. V rámci kampaně Milion pro Kambodžu mohou zájemci přispět…

Česká gastronomická scéna prochází zatěžkávací zkouškou, která přinese výraznou změnu i selekci. Podniky, které navštěvuje především zahraniční klientela, se z dopadů vládních opatření v boji s koronavirem, budou vzpamatovávat možná i několik let.

Jestli jste i vy po několika týdnech v karanténě bez nápadu, co vařit dál, Forbes je v tom s vámi i pro vás. Oslovili jsme šéfkuchaře oblíbených a slavných podniků, jako je Field – michelinská restaurace Radka Kašpárka, Imperial nebo Next Door pod v…

Ještě před sedmi lety patřily světové celebrity do jeho každodenního života. Do vaření byl často tak zabraný, že si ani nevšiml přítomnosti a pozdravů Snoop Dogga nebo Justina Timberlakea. Italský šéfkuchař Matteo De Carli velký svět hvězd před pár …