Martin Nikodým

Od 4.9.2022 bude po deset nedělních večerů na obrazovkách televize Markíza patřit hudební show Tvoja tvár znie povedome. Diváci se mohou těšit na večery plné hudebních čísel a oblíbených slovenských hvězd v rolích světových i domácích ikon populární…

Nejprve si připravíme náplň. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené kysané zelí, osolíme, opepříme, přidáme nastrouhané jablko (oloupané) a podle chuti přidáme cukr, trochu podlijeme vodou a dusíme.

Mouku smícháme s kypřícím práškem, přidáme změklé máslo a ostatní suroviny a zpracujeme těsto. Necháme ho hodinu odpočinout v lednici. Pak vyválíme, vykrájíme kolečka, ukládáme na plech a vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 10 mi…

Do této marmelády dáváme cukru více než je uvedeno na obalu želírovacího přípravku, protože aronie je dost kyselá. Bobulky aronie vylisujeme a navážíme si 900 - 1000 g šťávy, vsypeme dva sáčky želírovacího přípravku a promícháme.

1 hrnček = 200 ml. Nejprve smícháme sypké suroviny. Ve mléku rozkvedláme vejce a přimícháme olej a vlijeme do moučné směsi. Vymícháme dohladka a vlijeme do pekáče ( 30 x 20 cm) vyložený pečícím papírem.

Králíka rozporcujeme, řádně prošpikujeme špekem, osolíme a pokmínujeme, poklademe do pekáčku a přidáme uzený bůček.

Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou papriku, šunku nebo uzené maso a nakrájené knedlíky.

Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který si uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část vývaru si odložím na králíka.)

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe slaninou. Na každý plátek položíme vajíčko a pevně zabalíme, spíchneme párátkem nebo svážeme potravinářským provázkem.

Nejdříve si připravíme jablkovou náplň, aby nám vystydla. Jablka zbavíme jadřinců, na hrubém struhadle nastrouháme i se slupkou. Dáme do kastrůlku, přidáme cukr, skořici a malinko zalijeme vodou a podusíme. Vanilkový pudink rozmícháme v troše vody a…

Do vařící vody dáme sůl a olej a přidáme 80 g mouky. Vše důkladně promícháme a pozor, abychom se neopařili! Necháme vychladnout a poté přidáme vajíčko a ostatní mouku.