Jaroslav Nitka

Velikonoce jsou jedním z nejvýznamnějších křesťanských svátků. V lidové tradici jsou ale hlavně svátkem vítání jara. Nejen zvyky a tradice našich předků si mohli vychutnat návštěvníci lidové slavnosti a velikonočního jarmarku na Slezskoostravském hr…

KESTŘANY – Na pravou staročeskou zabijačku s řezníkem Drobkem zvala v sobotu 9. března Horní tvrz v Kestřanech. Počasí se vydařilo a venkovní prostory tvrze zaplnilo poměrně dost lidí. Řezník Drobek všem přítomným povyprávěl o historii zabijaček, ro…

Do Frýdku-Místku přijel český král Přemysl Otakar II. a opolský kníže Vladislav. Společně zde stanovili hranici mezi Moravou a Slezskem – piastovským opolským knížectvím podél toku řeky Ostravice. To bylo téma letošních historických slavností, které…

Kvalitní maso stále představuje základ našich jídelníčků. Jaké si vybrat, jak jej uchovávat a jak upravit, aby všem chutnalo, poradí řeznický mistr Jaroslav Nitka.

Je období zabíjaček. Dnes už málo lidí chová pašíka v chlívku, a tak je jedinou příležitostí vidět řezníka v akci a ochutnat zabíjačkové dobroty zajít si na veřejnou akci.

Další ročník oblíbených Beskydských farmářských trhů ve Frýdku-Místku je u svého konce. Dvanáctá sezona tradiční akce přinesla novinku v podobě prodloužení doby konání. Přibylo i několik speciálních sobotních akcí. Tou poslední bude 19. listopadu tr…

/VIDEO, FOTOGALERIE/ Vegetariáni a vegani museli být zděšeni, pokud v sobotu zavítali na náměstí v Hlučíně. Konaly se zde trhy s výjimečnou účastí v podobě řezníka Krkovičky, který přítomným předvedl část pravé zabijačky.

Tradiční průvod všemožných masek i komentované bourání prasete od řezníka Krkovičky. To je typický symbol masopustních oslav. Frýdek-Místek v sobotu ožil hodováním a veselím. Akci si nenechaly ujít stovky návštěvníků.