Aleš Rajchl

Výborně chutná a ještě umí udělat tuze dobře našemu organismu. Také proto je kysané zelí základem kuchyně v celé střední Evropě. Když si tedy chcete v zimě dopřát výživový doping, musíte si naložit vlastní zelí, nebo je možné se spolehnout na sortim…

Pražské děti se budou jako první v republice učit, jak neplýtvat potravinami. Vzdělávací projekt Smart Food zkouší Pedagogická fakulta Univerzity Karlovy s Mendelovou univerzitou v Brně na pěti základních školách v metropoli. Žáci se o zodpovědném n…

Host: doc. ing. Aleš Rajchl, vedoucí Ústavu konzervace potravin VŠCHT v Praze. Moderuje Tereza Stýblová.

Máte rádi ovoce? Pak jste nejspíše propadli jedinečné chuti ovocných šťáv. Můžete si je kupovat u farmáře, v obchodech, nebo třeba

Máte rádi ovoce? Pak jste nejspíše propadli jedinečné chuti ovocných šťáv. Můžete si je kupovat u farmáře, v obchodech, nebo... Životní styl

Máte rádi ovoce? Pak jste nejspíše propadli jedinečné chuti ovocných šťáv. Můžete si je kupovat u farmáře, v obchodech, nebo třeba i v restauracích, když toužíte po něčem zdravějším.

Méně laktózy, cukru, tuků nebo soli. A naopak více vitamínů, vlákniny a bílkovin. Výrobci potravin v Česku mění receptury podle dobrovolných závazků. Ale zároveň kritizují evropskou legislativu, podle které nemohou změnu receptur pořádně propagovat.…

V posledních letech obohatily jídelníček smoothie, hutné nápoje z rozmixovaného ovoce či zeleniny, do nichž se může přidat voda, mléko, jogurt, chia semínka nebo třeba zelený ječmen. To vše považujeme za zdravé, logicky by tak měla být i smoothie pr…

V posledních letech obohatily jídelníček smoothie, hutné nápoje z rozmixovaného ovoce či zeleniny, do nichž se může přidat voda, mléko, jogurt, chia semínka nebo třeba zelený ječmen. To vše považujeme za zdravé, logicky by tak měla být i smoothie pr…

Kouříte a nejíte čerstvé ovoce a zeleninu? Zahráváte si. A jestli se to pak snažíte dohnat kompoty, tak doslova pozdě bycha honíte. Po prá měsících už v nich totiž moc vitaminu nezůstane.