Christian Szabo

Také ve své kuchyni opatrujete kultovní výtisk České kuchařky od Viléma Vrabce? A jak moc vaše každodenní vaření ovlivňuje předrevoluční gastronomie? Nejspíš víc, než byste byli ochotni si připustit. I o tom je nová kniha o socialistických kuchařkác…

Debatovat 35 let poté, co se vše změnilo, o tom, že se nic nezměnilo, či podobné marné olympiády, je možná pro někoho oblíbené prožití času. Jsou ovšem věci, o nichž je zcela zbytečné diskutovat. Například proměna české kuchyně a kuchařství, receptu…

Hrách se u nás jedl od nepaměti; huspenina, klobásy, šípková omáčka či kyselice se dočkaly popisu již v prvním českém kuchařském rukopise z 15. století. Dršťky a chřest byly použity v receptech ze 16. století a věnečky, řízky, rajská a bramborové kn…

Dnes si posvítíme na velmi atraktivní téma – jídlo! Představíme vám knihy, které se zabývají českými pokrmy v současnosti i ve středověku, a také vám představíme praktickou a informativní knihu o tom, jak v životě zredukovat příjem cukru. Dnešní tip…

Kdy byla kodifikována naše národní kuchyně? Co dělá český perník perníkem? A jaký vliv na to mělo husitství? Na to všechno a řadu dalších otázek odpovídá nová publikace Evoluce českého jídla, o kterou si můžete tento týden zahrát v pravidelné soutěž…