Christian Tieppo

Je libo jehněčí konfitovaný krk, arancini jako na Sicílii, dost možná nejlepší hummus vašeho života nebo snad carpaccio z jelena? Sbíhají se vám už sliny? Vyrazte s námi na elektrický roadtrip po nejlepších restauracích a nejtalentovanějších šéfkuch…

V práci i v soukromí, Milan a Zdeňka tvoří dvojici, která je už několik let pevně spjatá s gastronomickou scénou v Brně. Prostřednictvím bistra Atelier, které Milan vede a Zdeňka tu pracuje jako someliérka, do určité míry definují směřování jihomora…

Christian mě ve vyhlášeném brněnském bistru Atelier zdraví plynulou češtinou. Není to překvapení. Jednak v Brně žije a pracuje už několik let, ale hlavně, i přes italské jméno, je z poloviny Čech. „Je to trochu zamotané. Moje maminka, která pochází …