Blog Scuk.cz

Od března do května je sezóna medvědího česneku. Je to jedna z prvních bylin, která nám na jaře může dodat energii — tolik potřebnou po dlouhém zimním období. Je jemnější než běžný česnek, hodí se třeba do velikonoční nádivky, kde může nahradit nebo doplnit špenát. Připravili jsme pro vás 3 snadné recepty, kde medvědí česnek hraje hlavní roli. U každého jsme spočítali, kolik cca zaplatíte korun z…

Banica je jedním z nejoblíbenějších pokrmů bulharské kuchyně – voňavý slaný závin z křehkého filo těsta, plněný balkánským sýrem a vaječnou směsí. Tento tradiční recept se připravuje při slavnostních příležitostech, ale i jako rychlá a vydatná snídaně. Klíčovou ingrediencí je bulharský jogurt, který nejen dodává těstu vláčnost, ale také podporuje správné trávení díky probiotikům. Banicu si nejlép…

Ve spolupráci s farmou Česká krůta jsme pro vás připravili recept na vynikající krůtí rolky se špenátem. Jsou skvělou, lehkou a chutnou volnou nejen v období jara. Jako přílohu jsme zvolili vařené brambory. Rolky můžete samozřejmě naplnit vším, co máte rádi, náš recept chutná dobře i obohacený o plátek slaniny nebo kousek sýra. 1 porce vás vyjde na krásných 104 Kč. Suroviny na 4 porce: 500 g krůt…

Chřest, často nazývaný králem zeleniny, je neodmyslitelnou součástí jarní sezóny. Tato lahůdka, která byla kdysi považována za delikatesu královských dvorů, si získává stále větší oblibu i v moderní kuchyni. Jeho sezóna trvá jen krátce, zpravidla od dubna do června, přičemž vrcholí právě v květnu. Čerstvý chřest nejenže dodá pokrmům elegantní chuť, ale je také plný vitamínů, minerálů a antioxidan…

V jarním období nás ovlivňuje ájurvédská dóša kapha. Může to s sebou přinášet větší zahlenění organismu, zpomalené trávení, zadržování vody, otoky dolních končetin a také zácpu. To celé se potom projevuje extrémnější únavou, letargií až odevzdaností, jinak řečeno jarní únavou. Pomoct od jarní únavy si můžete doma jednoduše sami. Umírnit její projevy můžete pomocí jógy, dechových technik a úpravou…

Chcete si vypěstovat vlastní zeleninu, bylinky nebo květiny ze semínek? Správné načasování výsevu je klíčem k úspěchu. Přinášíme vám přehled toho, co můžete zasít v jednotlivých měsících a jak na to. A nechybí ani tipy na plodiny od našich farmářů, kteří často nabízejí semínka ze svých vlastních historických pěstitelských zkušeností, což znamená, že často pochází z kvalitního vyzkoušeného lokální…

Březen je ideální čas na to, abychom si dopřáli lehké a osvěžující pokrmy. Tento tuňákový salát s quinoou, avokádem a jarními bylinkami je skvělou volbou pro zdravý a sytý oběd nebo večeři. Je plný bílkovin, vlákniny a zdravých tuků, takže vám dodá energii a zároveň vás zasytí. Příprava vám nezabere ani půl hodiny. Suroviny na 2 porce: 185 g tuňáka ve vlastní šťávě 100 g quinoy 1 avokádo 1/2 červ…

Indická klasika, která začíná marinováním a končí plnou, krémovou chutí. Kuřecí maso v koření, jemná omáčka a rýže tvoří recept pro chvíle, kdy si chcete dát na vaření záležet. Suroviny na 2 porce 300 g kuřecích prsou 2 stroužky česneku (najemno) 1 cm zázvoru (najemno) 2 lžíce bílého jogurtu špetka soli 1 lžička garam masala 1 ks Tikka Masala omáčky Živina 1 lžíce rajčatového protlaku 2 lžíce ghí…

Oblíbená asijská klasika bleskově u vás doma. Díky hotové kung pao omáčce zvládnete celé jídlo z jedné pánve do 30 minut, bez zbytečných složitostí. Výrazné chutě, jednoduchý postup a minimum nádobí. Suroviny na 3 porce 1 ks Kung Pao omáčka Živina 1/2 svazku jarní cibulky 1 ks červená paprika 500 g kuřecí stehna 2 ks chilli papričky (volitelné) 100 g arašídy 400 g rýže řepkový olej (na restování)…

Jidáše nejsou jen medově sladkým pečivem, které pečeme v čase Velikonoc. Pojí se s nimi hned několik symbolik. Některé tvary mají připomínat provaz, na kterém se oběsil Jidáš poté, co zradil Ježíše Krista. Jiné odkazují na konec zimy a vítání jara a slunce. Jakým tvarům dáte při pečení přednost, nechám jen na vás. Ale určitě si s nimi při pečení vyhrajte :-) zdroj: reBarbora's kitchen Velikonoční…

Třebaže Velikonocům vévodí sladké recepty, jeden slaný je přeci jen každoroční stálicí - velikonoční nádivka! Někde též známá jako hlavička. A právě na ni pro vás máme recept. Dokonce hned ve dvou variantách, za které bychom dali farmářskou mrkev do ohně. Zkusíte ji spíš s uzeným masem, nebo s uzeným tofu? :-) Nádivka 2x jinak: S uzeným masem, nebo tofu Suroviny na nádivku: 8 rohlíků 4 vejce od š…

Zamysleli jste se někdy nad tím, co dokáže měsíc bez alkoholu? Suchý únor se stal fenoménem, který si získává stále větší oblibu mezi lidmi, kteří chtějí na měsíc vysadit alkohol. Proč byste měli do této výzvy skočit i vy? Přečtěte si našich 5 důvodů a možná zjistíte, že suchý únor není jen o abstinenci, ale hlavně o osobním rozvoji a sebepoznání. 1. Detox pro tělo i mysl Alkohol ovlivňuje tělo n…

Únor je ideální čas na jednoduchá, ale výživná jídla, která zahřejí a zasytí. Čočka na kyselo patří mezi tradiční české pokrmy, které si můžete snadno připravit z lokálních a sezónních surovin. Navíc obsahuje spoustu bílkovin a železa, což se v zimním období hodí. Přidáme párky a volské oko, a na talíři máte dokonalou kombinaci chutí! Ze všech surovin uvaříte 4 porce a jedna vychází na cca 37 kor…

Pojďte se zahřát touto vegetariánskou dobrotou. Tradiční recept, který jsme si pro vás připravili, kombinuje kari pastu a tofu od Živiny.