„Dlouho jsem si hledal nějaký titul, jelikož oficiálně nejsem ani nutriční terapeut, ani nutriční specialista, nehodlám si vymýšlet tituly.“ – přiznává úvodem Petr Havlíček. A vysvětluje: „Nutriční specialista vystudoval zdravotní vysokou školu anebo lékařskou fakultu; myslím, že je to pětileté studium, ukončené magisterským titulem. To nemám.“

„A ani se mi to studovat nechce. A tak jsem přemýšlel. A vzhledem k tomu, že jsem si už něco odžil a mnoho toho prožil a nějakou zkušenost získal, a vzhledem k tomu, že i výživu dělám třicet let – už to bude třicet let, tak když jsem se podíval na význam slova mentor, tedy význam člověka, který má co předávat, řekl jsem si, že bych mohl být takový mentor.“ – poukazuje Petr Havlíček.

► Doporučujeme YouTube – Xaver Live.

„Výživu vnímám v mnoha souvislostech, což si mnoho kolegů neuvědomuje. Faktorů je nesmírně moc. Pro mě ta souvislost, ta multidisciplinární záležitost, kombinace všech různých faktorů, které mají na člověka vliv, je to zásadní. Z toho se snažím vycházet ve své podstatě i já. Nehledám útěchu ve výživě, nedělám si z ní náboženství.“ – vysvětluje Petr Havlíček.

► Projekt internetové nezávislé televize XTV můžete podpořit zde.