Vinařství Bařina nově v Lahvotéce: Dobře pitelná vína i vážnější kousky
Romantické sklepy ve Vrbici jsou domovem mnohých zajímavých menších vinařství. Vinařství Bařina zde dokonce přes léto provozuje kavárnu. Jeho vína ale můžete nyní ochutnat i prostřednictvím Lahvotéky, jejímž je novým členem. V e-shopu najdete jak svěží nenáročná suchá vína, tak také vrstevnatá podpořená zráním ve dřevěných sudech.
Vinařství otce a synů Bařinových vzniklo v roce 2006, kdy se také začalo s rekonstrukcemi sklepa a vinic. Aktuálně čítají necelé dva plodící hektary v okolí Vrbice, něco málo další suroviny pochází z nákupu ze stejných lokalit. Ročně z toho vzniká 13 – 15 000 lahví, které se většinou prodají do roka od uvedení do prodeje, ostatně větší skladovací kapacity ani nejsou k dispozici.
Nejžádanějším bílým vínem je Hibernal, který je zároveň nejsladším vínem v nabídce e-shopu. Přesto má „jen“ něco přes 12 gramů cukru. Zbytek vín je sušších. Dvaadvacítka je ještě velmi mladé víno, už nyní ale osloví výraznou, ale nevtíravou aromatikou broskví s jemnou kořenitostí. Mladistvá šťavnatost zatím úspěšně zakrývá vyšší zbytkový cukr.
Vážnější polohu představuje Chardonnay nové řady Family edition, které zrálo 14 měsíců v akátových sudech. Příjemné spojení krémovosti a ovocnosti vám může doprovodit celý večer.
Také červená vína, která zabírají zhruba 30 % produkce, jsou rozdělená do dvou produktových řad. V „základu“ může oslovit Dornfelder s příjemnými tóny přezrálého až vařeného ovoce a dotekem čokolády. Aktuálně největším majstrštykem sortimentu je cuvée Cabernetu Sauvignon a Merlotu. Perfektní práce s kombinací barikových sudů různého stáří a dobrá surovina dala vzniknout opravdu hutnému vínu s obrovským potenciálem.
Komentáře
Poslední hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
Další články z rubriky Novinky z Lahvotéky
Kalendář vinařských akcí
-
24. 4. 2024Degustace a ochutnávkyBrno
-
25. 4. 2024Degustace a ochutnávkyPraha 5
-
25. 4. 2024Degustace a ochutnávkyPraha 5
