Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Pestré Rulandské bílé z Moravy i Čech

Rulandské bílé je v tuzemských vinicích „držákem". Za posledních deset let jeho rozloha jenom mírně klesla o 20 hektarů a je podstatnou součástí odrůdové skladby mnohých vinařů. Vínomilci se tak stále mohou přít, zda je jim milejší než Chardonnay. Minulý týden každopádně pěkných hodnocení Pinotů blanc v naší databázi výrazně přibylo, trojice našich tipů se tedy bude rekrutovat z této odrůdy.

Rulandské bílé vinařství Spielberg, Rodinného vinařství Spěvák a ČZU Praha

Tip čtenářů – Pinot blanc 2019 pozdní sběr, Spielberg

První rulanda bílá je ze Slovácka, největší bašty burgundských odrůd na Moravě. Vezmeme-li v úvahu rodinu Chardonnay, Rulandské šedé a bílé, tvoří tu téměř 30 % vinohradů osázených bílými odrůdami. Samotné Rulandské bílé je v žebříčku bílých odrůd čtvrté.

Snad ještě důležitější než pro Slovácko jsou burgundské odrůdy pro archlebovské vinařství Spielberg. Zpracovává všechny tři a to hned v několika řadách a u všech „ruland" používá mezinárodního označení odrůd. Pinot blanc v ročníku 2019 vznikl ve třech různých řadách. Gourmet, Austerlitz a také „základní" pod šroubovým uzávěrem.

Navzdory svému postavení je ale i tento základ více než slušným vínem. Svědčí o tom i řada ocenění od odborných porot, v jejichž počtu si nezadá s řadou Austerlitz. I Jéňa, který minulý týden přidal hned několik recenzí různých Pinotů blanc tohoto vinařství, z něj nebyl zklamaný. „Víno s vůní štrůdlu a květin. V chuti je svěží, plnější s ovocným základem, hlavně pomerančů a akátového medu. Dochuť je středně dlouhá se svěží kyselinkou," napsal a doplnil hodnocení 86 body.

Tip čtenářů – Rulandské bílé 2022 pozdní sběr, Rodinné vinařství Spěvák

Na Velkopavlovicku sice dělají skvělé burgundy, početně jsou ale ve velké nevýhodě. Všech tří odrůd je tu souhrnem téměř o 300 hektarů méně než na Slovácku, a konkrétně Rulandského bílého tu najdeme méně než polovinu slováckých rozloh.

Ač je vinařství rodiny Spěvákových známé především experimentováním s množstvím nových odrůd, největší úspěchy sbírají s těmi klasickými. Veltlíny, vlašáky, rýňáky a samozřejmě i burgundské odrůdy. Ročník 2021 bílé rulandy s dotekem dřeva potkáte letos ve valtickém Salonu vín a na trhu už je jeho nový nástupce.

Svou pouť začal velmi podobně jako starší sourozenec výrazným úspěchem na Grand Prix Vinex – 89,33 bodů je jen o pár desetin níže než loňských 90 u jedenadvacítky. Navíc má na kontě titul šampiona z místní výstavy ve Velkých Bílovicích. Ač nejde o nějakou proslavenou soutěž, triumf na domácí půdě v největší vinařské obci určitě vinaře mimořádně těší. „Vůně ne moc výrazná, zato v chuti skvělé, velmi mě baví kombinace jemných kyselin s vanilkou a karamelem. Nedivím se, že na Vinexu to získalo tak vysoké hodnocení, víno je opravdu skvělé," souhlasí TomN, který mu přiznal 88 bodů.

Tip čtenářů – Rulandské bílé 2018 pozdní sběr, ČZU Praha

Vzhledem k tomu, že v Čechách nemají konkurenci v Pálavě nebo veltlínu či vlašáku, význam burgundských odrůd je zde samozřejmě velký. Ani tady ale není portfolio příliš úzké, více jim pro změnu konkuruje Ryzlink rýnský, Müller Thurgau a Tramín červený. Na Mělnicku tak burgundy tvoří „jen" 24 % výsadeb bílých hroznů. Nejzastoupenější je tu právě Rulandské bílé na třetím místě v žebříčku.

A nejpodstatnější odrůdou je i pro vinařství České zemědělské univerzity a jejího mělnického střediska. Jsou to právě bílé rulandy, které okupují nejvíce míst mezi nejlépe hodnocenými víny tohoto vinařství. Ročník 20182019 jej reprezentoval v poslední době i v Salonu vín.

V případě dnešního vína jde o dřívější sběr ročníku 2018. Nižší obsah alkoholu prokvašený zcela do sucha vytvořil mírně odlišný charakter vína než byla „salonová" opulentní rulanda. „Středně intenzivní vůně sušeného a zralého sadové ovoce, pomerančové kůry s pěkným zemitým podtónem. Štíhlejší, v chuti překvapivě stále pěkně svěží. Decentní vjem žlutého ovoce, jablka, hrušky, výrazné kamenité a fest minerální. Delší kořenitý závěr. Nádherná a povedená ukázka potenciálu této odrůdy z mělnické vinařské podoblasti, odrůdová čistota, lehkost a stále pěkná svěžest. Skvělé víno jako ideální společník i v gastronomii," doporučil Davinpak. Jeho hodnocení sahá až k 89 bodům.

Komentáře (2 komentáře)

  • -Vicky-
    -Vicky-
    13. 6. 2023 10:44
  • Istar
    Istar
    12. 6. 2023 14:54

Poslední hodnocení

Hodnocení 1 z 78942

Tip na víno ke koupi u vinaře

Tip na víno ke koupi u vinaře