Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Pestré Rulandské bílé z Moravy i Čech
Rulandské bílé je v tuzemských vinicích „držákem". Za posledních deset let jeho rozloha jenom mírně klesla o 20 hektarů a je podstatnou součástí odrůdové skladby mnohých vinařů. Vínomilci se tak stále mohou přít, zda je jim milejší než Chardonnay. Minulý týden každopádně pěkných hodnocení Pinotů blanc v naší databázi výrazně přibylo, trojice našich tipů se tedy bude rekrutovat z této odrůdy.
Tip čtenářů – Pinot blanc 2019 pozdní sběr, Spielberg
První rulanda bílá je ze Slovácka, největší bašty burgundských odrůd na Moravě. Vezmeme-li v úvahu rodinu Chardonnay, Rulandské šedé a bílé, tvoří tu téměř 30 % vinohradů osázených bílými odrůdami. Samotné Rulandské bílé je v žebříčku bílých odrůd čtvrté.
Snad ještě důležitější než pro Slovácko jsou burgundské odrůdy pro archlebovské vinařství Spielberg. Zpracovává všechny tři a to hned v několika řadách a u všech „ruland" používá mezinárodního označení odrůd. Pinot blanc v ročníku 2019 vznikl ve třech různých řadách. Gourmet, Austerlitz a také „základní" pod šroubovým uzávěrem.
Navzdory svému postavení je ale i tento základ více než slušným vínem. Svědčí o tom i řada ocenění od odborných porot, v jejichž počtu si nezadá s řadou Austerlitz. I Jéňa, který minulý týden přidal hned několik recenzí různých Pinotů blanc tohoto vinařství, z něj nebyl zklamaný. „Víno s vůní štrůdlu a květin. V chuti je svěží, plnější s ovocným základem, hlavně pomerančů a akátového medu. Dochuť je středně dlouhá se svěží kyselinkou," napsal a doplnil hodnocení 86 body.
Tip čtenářů – Rulandské bílé 2022 pozdní sběr, Rodinné vinařství Spěvák
Na Velkopavlovicku sice dělají skvělé burgundy, početně jsou ale ve velké nevýhodě. Všech tří odrůd je tu souhrnem téměř o 300 hektarů méně než na Slovácku, a konkrétně Rulandského bílého tu najdeme méně než polovinu slováckých rozloh.
Ač je vinařství rodiny Spěvákových známé především experimentováním s množstvím nových odrůd, největší úspěchy sbírají s těmi klasickými. Veltlíny, vlašáky, rýňáky a samozřejmě i burgundské odrůdy. Ročník 2021 bílé rulandy s dotekem dřeva potkáte letos ve valtickém Salonu vín a na trhu už je jeho nový nástupce.
Svou pouť začal velmi podobně jako starší sourozenec výrazným úspěchem na Grand Prix Vinex – 89,33 bodů je jen o pár desetin níže než loňských 90 u jedenadvacítky. Navíc má na kontě titul šampiona z místní výstavy ve Velkých Bílovicích. Ač nejde o nějakou proslavenou soutěž, triumf na domácí půdě v největší vinařské obci určitě vinaře mimořádně těší. „Vůně ne moc výrazná, zato v chuti skvělé, velmi mě baví kombinace jemných kyselin s vanilkou a karamelem. Nedivím se, že na Vinexu to získalo tak vysoké hodnocení, víno je opravdu skvělé," souhlasí TomN, který mu přiznal 88 bodů.
Tip čtenářů – Rulandské bílé 2018 pozdní sběr, ČZU Praha
Vzhledem k tomu, že v Čechách nemají konkurenci v Pálavě nebo veltlínu či vlašáku, význam burgundských odrůd je zde samozřejmě velký. Ani tady ale není portfolio příliš úzké, více jim pro změnu konkuruje Ryzlink rýnský, Müller Thurgau a Tramín červený. Na Mělnicku tak burgundy tvoří „jen" 24 % výsadeb bílých hroznů. Nejzastoupenější je tu právě Rulandské bílé na třetím místě v žebříčku.
A nejpodstatnější odrůdou je i pro vinařství České zemědělské univerzity a jejího mělnického střediska. Jsou to právě bílé rulandy, které okupují nejvíce míst mezi nejlépe hodnocenými víny tohoto vinařství. Ročník 2018 a 2019 jej reprezentoval v poslední době i v Salonu vín.
V případě dnešního vína jde o dřívější sběr ročníku 2018. Nižší obsah alkoholu prokvašený zcela do sucha vytvořil mírně odlišný charakter vína než byla „salonová" opulentní rulanda. „Středně intenzivní vůně sušeného a zralého sadové ovoce, pomerančové kůry s pěkným zemitým podtónem. Štíhlejší, v chuti překvapivě stále pěkně svěží. Decentní vjem žlutého ovoce, jablka, hrušky, výrazné kamenité a fest minerální. Delší kořenitý závěr. Nádherná a povedená ukázka potenciálu této odrůdy z mělnické vinařské podoblasti, odrůdová čistota, lehkost a stále pěkná svěžest. Skvělé víno jako ideální společník i v gastronomii," doporučil Davinpak. Jeho hodnocení sahá až k 89 bodům.
Komentáře (2 komentáře)
-
-Vicky-13. 6. 2023 10:44
Istar: Inspirován článkem, zakoupil jsem Rulandské bílé od dvou vinařů, nad bodovým hodnocením jsem opravdu dlouho váhal, ale zatím to vypadá, že co se týče Pinot blanc zůstanu věrný variantě blanc de noir :)
Ještě před pár lety bych se asi trochu přel, ale je pravdou, že poslední dobou je pro mě snazší narazit na zajímavé Chardonnay nebo dokonce i Rulandské šedé než na špičkové Rulandské bílé. Ale zrovna u těchto tří tipů myslím, že mají naši hodnotitelé pravdu a stojí za to je ochutnat :-)
Blanc de noir z rulandy modré cíleně nevyhledávám, ale myslím, že je to obecně celkem zřídka vyráběná varianta, takže najít v tomto segmentu něco super je asi ještě obtížnější. -
Istar12. 6. 2023 14:54Inspirován článkem, zakoupil jsem Rulandské bílé od dvou vinařů, nad bodovým hodnocením jsem opravdu dlouho váhal, ale zatím to vypadá, že co se týče Pinot blanc zůstanu věrný variantě blanc de noir :)
Další články z rubriky Recenze a testy vín
Kalendář vinařských akcí
-
29. 3. 2024
30. 3. 2024Degustace a ochutnávkyZaječí -
29. 3. 2024Festivaly & VeletrhyValtice
-
29. 3. 2024Degustace a ochutnávkyKutná Hora