Nudle miluju na všechny způsoby, s omáčkou, v polévce, pikantní, jemné, za tepla i za studena. No a dnes vám přináším rychlý a jednoduchý recept právě na studený salát s křupavou zeleninou, říznou omáčkou a arašídy navrch. Základ tvoří ramen nudle, které jsou na přípravu opravdu variabilní a vždycky doma nějaké balení mám v zásobě.
2 porce
- ½ balení Ramen nudlí Shan'shi
- 100g pekingského zelí
- 70g fialového zelí
- 100g mrkve
- 60g Mungo klíčků Shan'shi
- snítka koriandru
- hrst arašídů
- limetka
omáčka
- 1dcl vody
- 2-3 lžíce rybí omáčky
- 3 lžíce (rýžového) octa
- 2 lžíce cukru
- stroužek česneku
- kousek chilli
- Nudle uvařím podle návodu na obalu a nechám okapat.
- Pekingské zelí nakrájím na tenké nudličky, fialové nakrouhám najemno a mrkev na proužky.
- Zchladlé nudle dám do mísy, přisypu mungo klíčky a nasekaný koriandr.
- Na omáčku naliju do uzavíratelné sklenice vodu, rybí omáčku, přidám cukr, nasekaný česnek a chilli. Uzavřu a promíchám, dokud se cukr nerozpustí.
- Na salát naliju připravenou omáčku a promíchám. Navrch přidám nasucho opražené arašídy a servíruju s limetkou k dochucení.
Recept vznikl ve spolupráci se značkou Shan'shi.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Za všechny komentáře děkuji :)