Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Barva květů:

světle fialová,

světle růžová,

bílá,

Doba kvetení:

červen,

červenec,

srpen,

Typ květů:

počet okvětních lístků 5,

Solanum tuberosum je jednoletá rostlina. Podzemní část tvoří kořeny a tzv. stolony. Kořeny mají hustou kořenovou soustavu. Stolony jsou podzemní oddenky. Délka stolonů má vliv na rozložení hlíz pod trsem. Zkrácený modifikovaný vegetační vrchol stolonu tvoří hlíza. Nadzemná část brambor je tvořená natí, která udává charakter trsu. Listy se skládají z čepele a řapíku. Čepel je tvořena z lístků v párech a konečných vrcholových lístků. Listy Solanum tuberosum jsou slabě až středně chlupaté, barvu listu ovlivňuje prostředí a odrůda. Květenství je uspořádáno ve dvojvijanu umístěném na konci stonku. Barva květů se liší dle odrůdy, nejčastější barva je bílá, modrá a fialová. Plodem je dvoupouzdrá bobule, která obsahuje 50 až 100 semen vejčitého tvaru.

Hlízy brambor obsahují v průměru asi 23,7% sušiny. Hlavní zásobní látkou brambor je škrob, jehož obsah se pohybuje mezi 13 až 24%.

Další názvy: brambor hlíznatý, brambor obecný, brambora, erteple, kobzole, krumple, zemák

Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Běžná polní plodina, lilek brambor - Solanum tuberosum, čeleď lilkovité - Solanaceae. Je to vytrvalá bylina se střídavými, lichozpeřenými listy, vysoká až 50 i více centimetrů, později poléhající. Pochází z Jižní Ameriky a je rozšířen téměř po celém světě. Vyrůstá z kulovité nebo vejčité osní hlízy, bohaté na škrob, kvete od června do srpna hvězdicovitými, bledě fialovými, modrými nebo bílými květy, plod je zelená, později žloutnoucí jedovatá bobule. Během růstu nadzemní části se pod zemí vytvářejí dceřinné osní hlízy, kvůli kterým se pěstuje v mnoha odrůdách. Barva hlíz může být žlutá, červená i modrá, nemá vliv na chuť a kvalitu. Často zplaňuje.

Brambory se v prvních letech po dovozu do Evropy pěstovaly jako okrasné rostliny v klášterech a šlechtických sídlech, k jejich záměrnému pěstování jako potraviny došlo mnohem později.

Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Zemák (brambor) cca 60 dní pod hlínou, a vypadá asi takhle... Netkanou textilii jsem sundal před týdnem. Ty nerychlené, druhy 'Dali' a 'Laura' mají cca 40 cm výšku, pod hadrem byly 'Dali' a 'Marabel', cca 70 cm, myslím že centimetry až tak podstatný nebudou, spíš ten náskok v podzemí (vyrostli dříve asi o 3 neděle) bude důležitý, no já to zkouším poprvé (ale jinak netkanou používám léta).

Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum 'Valfi'
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Odrůda Valfi se vyznačuje modrofialovou slupkou a modrofialovou mramorovanou, patří mezi polorané až polopozdní konzumní odrůdy brambor.
Zbarvení dužniny hlíz odrůdy Valfi je způsobeno přítomností anthokyanů, což jsou tzv. přírodní barviva flavonoidní povahy.

Tato odrůda se používá např. jako netradiční surovina pro barevné zpestření jídel. Výborně se hodí také k přípravě nejrůznějších salátů, kaší či smažených hranolků.

Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum 'Keřkovské rohlíčky'
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

- poloraná konzumní odrůda
- varný typ BA-B
- byla vyšlechtěna v roce 1940 na Šlechtitelské stanici Keřkov
- pro tuto odrůdu jsou typické dlouhé rohlíčkovité hlízy se světle žlutou dužninou a hladkou až středně hrubou žlutou slupkou
- tato odrůda je vhodná k výrobě bramborových salátů především v období Vánoc

Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum 'Rosara'
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Brambory 'Rosara' je velmi raná konzumní odrůda. Hlízy mají červenou hladkou slupku. Brambory jsou středně velké, oválné a jejich dužina má žlutou barvu.

Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum 'Marabel'
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Hlízy jsou středně velké, oválné s tmavě žlutou dužninou a žlutou hladkou slupkou, snadno omyvatelné. Odrůda je velmi odolná proti napadení virovými chorobami.

Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum 'Tylda'
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

- velmi raná odrůda
- hlízy mají hladkou slupku, jsou velikostně vyrovnané a mají tmavě žlutou dužninu
- poskytuje vysoký výnos 12 až 15 hlíz pod trsem
- varný typ B
- poskytuje vysokou odolnost proti strupovitosti a plísní bramborové
- odrůda vhodná pro skladování

Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum 'Bella'
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

- poloraná odrůda
- slupka je červená, barva dužniny je sytě žlutá
- poskytuje středně vysoký výnos
- varný typ B
- vhodná pro přímý konzum, ideální na mytí a balení, je velice vhodná pro zpracování na hranolky

Brambor hlíznatý - Solanum tuberosum 'Manuka'
Další názvy: lilek brambor, brambor obecný
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

- raná odrůda vhodná pro přímý konzum
- hlízy jsou krátce oválné, středně velké až velké, středně odolné vůči mechanickému poškození
- slupka je žlutá a dužnina světle žlutá
- varný typ B
- odrůda je odolná vůči virovým chorobám, středně odolná proti napadení plísní bramborovou a středně odolná vůči napadení obecnou strupovitostí bramboru
- poskytuje vysoký výnos