Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Skvělé sedmaosmdesátky ze Znojemska
Minulý týden v naší databázi přál vínům ze znojemské podoblasti. Objevilo se hned několik zajímavých kousků. Vybrali jsme trojici vín různých odrůd, která mají aktuálně celkové hodnocení shodně na výborných 87 bodech.
Tip čtenářů – Ryzlink rýnský 2021 kabinet, Vinařství Lahofer
Mladé znojemské rýňáky bývají řízné, ovocité a minerální, krásu ale ani po letech neztrácejí. V dobrých ročnících nazrávají opravdu skvěle a mohou rozdávat spoustu radosti. Zrovna Vinařství Lahofer to výborně dokazuje svými rýňáky VOC i sladšími pozdními sběry. Místy ale vznikne skvělé víno i z úplně nejzákladnější řady vinařství (však se také jmenuje Base), kterou člověk často přehlédne.
Pro vinařství netradiční bordeaux lahve přitom mnohdy skrývají příjemná překvapení. Ať už jde o müllerku, veltlín nebo rýňák, bývá to levné a přitom kvalitní pití. Nejvýrazněji to bývá patrné právě u Ryzlinku rýnského. „Aroma na své zatřídění plné, výrazné a nazrálé, připomíná zralé broskve, citrusy, kandované meruňky s výrazným minerálním podkresem. Chuť ve svém celém spektru navazuje. Florální linka, zralé sadové ovoce, broskve, kumkvat a výrazný delší minerální závěr. Příjemné překvapení, výborné víno ve skvělé kondici, dlouhé, plné, extraktivní s unikátní minerální charakteristikou," pěl ódy na ročník 2021 Davinpak. Na hodnocení opravdu přitlačil a vytasil 89 bodů. Na Národní soutěži vín na něj byli přísnější, a tak je zatím známka v databázi na 87 bodech.
Tip čtenářů – Sauvignon 2022 VOC Znojmo, Víno Vaněk
I se Sauvignonem je Znojemsko neodmyslitelně spjato a těžko najít v republice nějakou další podobnou lokalitu, kde by se marketingově této odrůdě tak věnovali. Věnuje se mu také Jan Vaněk a to ve sklepě i na vinici. Stalo se tradicí, že z tratě U svatého Urbana ve Vrbovci vyprodukuje hned dvě vína, která pro rozlišení trochu jinak pojmenuje. Sladší Sauvignon blanc a sušší zkrátka jen Sauvignon.
Suchá poloha Sauvignonu prostě sluší a výrazně to dokazuje i ročník 2022. I když i sladší verze se například na Králi vín prosadila až k medaili, verze sušší je pořád přece jen výše. „Víno zlaté barvy s intenzivní mnohovrstevnatou ovocnou vůní doprovázenou tóny angreštů, černého rybízu, bylinek a koření. V chuti je plné, kořenité s tóny sladkých broskví a křupavou kyselinkou v dochuti," napsal Jéňa, který mu dal hned 88 bodů. JanaP kontrovala 86, a protože před nimi jsou další dvě známky na 87 bodech, dosavadní celkové skóre je právě na této hodnotě.
Tip čtenářů – Rulandské bílé 2022 zemské víno, Jiří Popp
A co dát na závěr? Třeba extrémně vyzrálou burgundu. Znojemská podoblast není zrovna největší baštou bílých burgundských odrůd, místy se tu ale ze všech tří dají najít velmi zajímavá vína. Ani vinařství Jiřího Poppa ze Šatova není burgundami zrovna proslulé, z ročníku 2022 se mu ale vedle interspecifických odrůd (Rinot, Solaris, Hibernal) či Ryzlinku rýnského rozhodně výrazně povedlo i Rulandské bílé.
Z vysoce vyzrálé suroviny stihly kvasinky přetvořit 15 % alkoholu, ale stále ve výsledném víně zbylo skoro sedm gramů kyselin. Kvůli celkovému vyznění chuti se tady celkem hodí označení polosuchého vína, i když by v tomto případě mohlo být bráno za suché. „Bohatá, čistá, intenzivnější, olejnatá a lehce nasládlá vůně snoubí aroma rozkvetlé letní louky a květového medu s přezrálým letním ovocem, nádechem jemného koření, másla a lískových oříšků. Harmonická, plná, oblá, mírně nasládlá chuť s tóny zralé broskve, příchutí meruňky a sušené hrušky v máslových tónech, s lehkým nádechem aromatického koření a příjemnou ovocnou kyselinkou. Velmi dlouhý ovocný závěr s minerály a kyselinkou," popisuje barvitě framel. V souladu s dnešním tématem a také většinou hodnotitelů vínu udělil 87 bodů. Zatím nejvýše (na devadesáti) je Micak, kterého evidentně nadchlo na Festivalu otevřených sklepů.
Komentáře
Poslední hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
Další články z rubriky Recenze a testy vín
Kalendář vinařských akcí
-
23. 5. 2024Soutěže & Výstavy vínBrno
-
24. 5. 2024
25. 5. 2024OstatníZnojmo -
24. 5. 2024Festivaly & VeletrhyValtice
