Mladý fotbalista z Radňovic se pustil do pečení a malování perníčků. Stává se z něj mistr
Pečení a malování perníků není jen doménou žen. V Radňovicích na Žďársku se perníkového těsta a sáčku s cukrovou polevou chopil třiadvacetiletý mladík. A jde mu to od ruky.
„Začalo to pět let zpátky, když jsem začal zdobit babičkám,“ říká třiadvacetiletý Tomáš Trojánek. Povoláním je mechanik seřizovač a také hraje fotbal. Zpočátku prý u nich malovala perníčky celá rodina včetně otce, dnes maluje především Tomáš, protože má největší trpělivost.
Těsto na perníčky
S těstem Tomášovi pomáhá maminka a přítelkyně, ale už prý také peče sám. Recept měli rodinný po babičce, teď ale do těsta dává víc kakaa, aby bylo tmavší.
Tvary perníčků vykrajuje tradiční. Krabice je tak plná voňavých stromečků, hvězdiček nebo chaloupek. Ke zdobení Tomáš Trojánek používá klasickou polevu z cukru, bílku a citronové šťávy. Podle potřeby ji ředí nebo zahušťuje. Na nejtenčí linky ale používá koupenou směs na královskou glazuru. „Míchá se to jen s vodou.“
Polevu má Tomáš v igelitovém kornoutku s ustřiženou špičkou. A jeho tip na rovnou linku? „Na jedné straně si ťuknu, táhnu to ve vzduchu, a pak to pustím tam, kde potřebuju.“
Související
-
Podle figurek brtnického řezbáře se učili betlémáři z Třeště. Jeho velké dílo dnes stojí v kostele
V kostele svatého Jakuba Většího v Brtnici stojí krásný velký vyřezávaný betlém. Naprostou většinu figurek vyřezal místní pastýř Alois Boudný.
-
Secesní hotel Veliš i jeho Masarykův pokoj zažili Prvorepublikové Vánoce
Jako ve filmu pro pamětníky se ocitli návštěvníci nebo náhodní procházející secesní rezidencí Veliš ve Žďáře nad Sázavou.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
