Vyšší řada vinařství Víno Perk z Miroslavi zasluhuje pozornost
Převážnou část produkce Vína Perk tvoří svěží lehká nenáročná vína na všední konzumaci. Skoro bychom řekli až bezmyšlenkovitou, zkrátka pitný režim, jaký je běžný ve vinařských zemích. Vína vyšší řady, která se k nám dostala, mají už ovšem něco navíc a příjemně nás překvapila.
Produkce vinařství je zhruba na 50 000 lahvích ročně a stará se o ni enolog Roman Popp a ředitel Tomáš Pakosta. Výhradně vlastní hrozny pocházejí z katastru obce Miroslav na Znojemsku a většinu tvoří zdejší nejslavnější trať Weinperky.
Zemská vína jsou uzavřena pod šroub do lahve typu pistole a jak jsme v úvodu zmínili, jejich účelem je především konzumenta osvěžit a pobavit. I proto mají povětšinou nižší obsah alkoholu. Splňuje to i Sylvánské zelené květinové s kompotovaným jablíčkem a dotekem lékořice a kořenitosti v závěru.
Pokud jste na sladší nebo hledáte ještě svěžejší projev s bublinkami, sáhněte po Frizzante rosé. Ač by se podle minimálního obsahu alkoholu mohlo zdát, že se budete nudit, opak je pravdou. Frizzante je až překvapivě aromatické, plné mačkaných jahod. Navzdory tomuto vjemu působí v chuti sušším dojmem s příjemnou kyselinkou. Skvělá alternativa slazených limonád.
I když ani vína vyšší řady nejsou extrémně opulentní a přemýšlivá, rozdíl vůči „základu“ je znát. Jsou tu vína přívlastková v širší burgundské lahvi (stejnou má i výše uváděné Frizzante). Ještě přece jenom mladé Veltlínské zelené neschová nádech dřeva. Jemná vůně lipového květu, pepře a vanilky se promítá do harmonické jemně nasládlé chuti s příjemnou delší dochutí mandlí a vanilky.
Ryzlink rýnský má už na ročník náznak nazrálejších tónů medu a lipového květu, postupně ale odhaluje i přitažlivé peckové ovoce až v kompotovaném stavu. V kratším závěru se stihne ještě mihnout příjemná slanost.
Rulandské šedé je o rok starší, a tak potřebuje i ve sklenici více času. Nabízí postupně spoustu vjemů, které je zábavné rozpoznávat. Jsou v ní jemné herbální tóny, sladké koření, ale také buchtičky se šodó a stopy pomeranče. Pocitově lehčí tělo je opět příjemně harmonické, pitelné s delší dochutí sladkého koření.
Snad vinařství vydrží v nastoupeném trendu a vína budou zákazníkům poskytovat ještě větší radost než doposud. Vína jsou dostupná v e-shopu vinařství v Lahvotéce.
Komentáře
Poslední hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
Další články z rubriky Novinky z Lahvotéky
Kalendář vinařských akcí
-
30. 4. 2024Soutěže & Výstavy vínOstrava - Zábřeh
-
30. 4. 2024Degustace a ochutnávkyLužice
-
1. 5. 2024Degustace a ochutnávkyPraha
