Přestaňte používat alobal: Studie tvrdí, že může poškodit mozek a stát za vznikem Alzheimerovy choroby

Ačkoliv je alobal běžnou výbavou skoro každé domácnosti, měli byste se tomuto materiálu raději vyhýbat. Proč hliníkovou fólii nepoužívat?

Alobal neboli hliníková fólie je vlastně hliník upravený do kovových plátků o různé tloušťce. V domácnostech se většinou používá alobal o síle kolem 15 mikronů. Český název vznikl spojením chemické značky hliníku „Al“ a slova „obal“.

Používá se nejen k vaření, pečení, grilování, ale i jako obalový materiál potravin. Na první pohled se jedná o velmi praktického a neškodného pomocníka, ovšem realita je jiná. Jeho pravidelné používání se může negativně odrazit na našem zdraví.

Proč byste neměli v kuchyni používat hliníkovou fólii? Podívejte se na toto YouTube video na kanálu WatchJojo Health:

Zdroj: Youtube

V čem je potíž?

Jedním z klíčových problémů spojených s používáním alobalu je jeho reakce s kyslíkem a vysokými teplotami. Když s nimi alobal přijde do kontaktu, může docházet k uvolňování hliníkových částic do jídla.

Hliník je těžký kov, který se v těle hromadí a může způsobovat dlouhodobé problémy. Únik kovu z alobalu je ještě vyšší, když v něm připravujete s pokrmem nějaké kyselé přísady, například plátky citrusů.

Výzkumníci z americké Univerzity v Sharjah pod vedením chemického inženýra a vedoucího univerzitního výzkumného týmu, Dr. Essam Zubaidiho ve svých výzkumech prokázali, že během tepelné přípravy jednoho pokrmu se do něj uvolní až 400 mg hliníku.

Jaká hrozí rizika

V poslední době přichází stále víc varování a časté používání alobalu je spojováno se vznikem různých zdravotních potíží. Přes drobné problémy až po závažné poškození mozku.

Nadměrné vystavení hliníku je častou příčinou problémů s játry, ledvinami nebo kostmi. Bohužel je spojováno i s nedostatkem koncentrace, s problémy s tělesnou rovnováhou, se ztrátou kontroly nad ovládáním svalů a také s neurologickými poruchami jako je např. Alzheimerova choroba.

Velice často je hliník zmiňovaný i v souvislosti s rakovinou prsu, jedná se totiž o jeden z toxinů, které se hromadí v lymfatickém systému. Velikým nebezpečím je i vdechnutí alobalu, které může způsobit vážné dýchací potíže a hrozí i riziko plicní fibrózy.