Tzatziki je tradiční řecká omáčka nebo dip, který se vyrábí z řeckého jogurtu, okurky, česneku, olivového oleje a bylinek, jako je máta a koriandr.
Tzatziki má původ v Řecku a je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v této regionální kuchyni. Jeho historie sahá až do starověkého Řecka, kde byl konzumován jako součást tradičních jídel. Tato osvěžující omáčka je oblíbená po celém světě a často se podává jako příloha k masu, rybám nebo zelenině, případně jako dip s chlebem či nachos. Díky dostupným ingrediencím si jej můžete vychutnat nejen v Řecku.
Tzatziki jako svěží doplněk nejen k masu
Kromě toho, že je chutné, tzatziki je také bohaté na vitamíny a minerály díky obsahu zdravých ingrediencí, jako je jogurt a okurka. Zde je recept na domácí Tzatziki podle Weight Watchers, lahodnou krémovou a svěží omáčku, kterou si velice jednoduše připravíte jako předkrm nebo přílohu. Tzatziki se díky své osvěžující chuti a jednoduché přípravě stalo oblíbeným pokrmem i mimo Řecko. Jeho popularita přispěla k tomu, že se recept rozšířil do mnoha zemí a stal se trvalou součástí mezinárodní kuchyně.
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g řeckého jogurtu s 0 % tuku
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- Koriandr
- Čerstvá máta
- Sůl, pepř
Tento lahodný pusinkový dort se doslova rozpadá na jazyku. Každá návštěva mě vždy prosí o recept
Příprava:
- Oloupejte okurku a rozkrojte ji podélně na poloviny. Pomocí malé lžičky vydlabejte střed a odstraňte semínka.
- Poté okurku nastrouhejte najemno pomocí robota nebo ručního struhadla.
- Nechte nastrouhanou okurku okapat v cedníku nebo sítku, přitom ji mírně přitlačte například pomocí lžíce.
- Do mísy dejte nastrouhanou okurku a přidejte řecký jogurt.
- Oloupejte stroužky česneku a prolisujte je pomocí lisu na česnek, poté je přidejte do směsi.
- Mátu a koriandr důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou, poté je jemně nasekejte a přidejte do směsi.
- Ochuťte solí, pepřem a přidejte trochu olivového oleje, pak promíchejte.
- Dejte do lednice a nechte před podáváním odpočinout a vychladit.
Napište komentář