Tortilla má dlouhou historii a její původ sahá až do doby před tisíci lety. Původně ji připravovali Aztékové z kukuřičné mouky, protože kukuřice byla základem jejich stravy. Pšeničná tortilla, jak ji známe dnes, se začala používat až později, především ve spojení se španělskými dobyvateli. Díky své jednoduchosti a variabilitě si ale tortilly získaly oblibu po celém světě a dnes je najdete na talířích od Mexika přes USA až po Evropu.
Na video od Natky Kocové s receptem na plněné tortilly se podívejte na YouTube:
Jak připravit dokonalou tortillu
Na rozpálené pánvi se nejprve nechají rozvonět vejce rozšlehaná se špetkou soli a pepře. Jakmile začnou tuhnout, přidá se jemně nakrájená jarní cibulka a hrst nastrouhaného sýra, který se krásně rozteče a propojí všechny chutě. Hned poté se na směs položí tortilla a lehce přitlačí, aby se spojila s vaječnou vrstvou. Po chvilce se otočí a opeče i z druhé strany, dokud nezíská zlatavou barvu a křupavou konzistenci.
Hotovou tortillu stačí přehnout napůl a nechat chvíli odpočinout. Výborně chutná jen tak, ale skvěle ji doplní i rajčata, šunka nebo kapka pálivé omáčky. Rychlá, jednoduchá a přitom dokonalá večeře, která vás příjemně zasytí a nezabere víc než čtvrt hodinky.
Běžná pšeničná tortilla obsahuje překvapivě vysoké množství energie.
Zdravé a chutné zároveň
Kromě skvělé chuti má tortilla i řadu výživových benefitů. Je lehce stravitelná, obsahuje komplexní sacharidy, které dodávají energii a v kombinaci s vejci a sýrem poskytuje také kvalitní bílkoviny. Jarní cibulka dodává tělu vitamín C, kyselinu listovou a antioxidanty, které podporují imunitní systém. Toto jídlo je tedy nejen rychlé a jednoduché, ale i zdravé a výživné.
"Stejně jako u pečiva vybírejte ideálně celozrnnou variantu. Proč? Důvod je jednoduchý – dostanete do sebe i tolik důležitou vlákninu," radí Týna z blogu o hubnutí.
Zdroj: www.youtube.com, www.primainspirace.cz, www.restarthubnutí.cz
Sledujte nás v Google Zprávách