8020eef774470-obrazek.jpg
Foto: Shutterstock

Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje, aby přidaný cukr tvořil maximálně 10 % denního kalorického příjmu. V ideálním případě by tento podíl měl být ještě nižší, okolo 5 %. To odpovídá přibližně 25 gramům cukru (6 čajových lžiček) pro ženy a 36 gramům (9 lžiček) pro muže. Překročení těchto limitů může mít negativní dopad na lidský organismus.

Jak poznáme, že konzumujeme příliš cukru?

Tělo nám dává různé signály, pokud je cukru příliš. Mezi nejčastější projevy patří:

  • Neustálá chuť na sladké
    Konzumace cukru vede ke krátkodobému zvýšení hladiny cukru v krvi, což způsobuje pocit energie. Jakmile však hladina cukru rychle klesne, dostaví se pocit únavy a tělo začne vyžadovat další dávku cukru, čímž vzniká začarovaný kruh.
  • Přibírání na váze
    Nadměrná konzumace cukru vede k ukládání tuků, zejména v oblasti břicha. Vysoká hladina inzulínu, který je produkován slinivkou břišní při zpracování cukru, podporuje ukládání tuku a znesnadňuje hubnutí.
  • Zrychlené stárnutí pleti
    Příliš mnoho cukru v krvi podporuje proces zvaný glykace, kdy se cukr váže na bílkoviny, jako je kolagen a elastin. Tento proces oslabuje strukturu kůže, což vede ke vzniku vrásek a ztrátě elasticity.
  • Častá únava a výkyvy nálad
    Cukr sice krátkodobě dodává energii, ale po jeho strávení dochází k rychlému poklesu hladiny cukru v krvi, což způsobuje únavu, podrážděnost a náladovost.
  • Trávicí potíže
    Přemíra cukru může narušit rovnováhu střevní mikroflóry a způsobit zažívací potíže, jako je nadýmání, průjem či zácpa.
9bab812ef7f02-ob5.jpg
MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:
Dětem s nadváhou a obezitou nehrozí „jen“ posměch nebo vyčlenění. Lékaři varují i před vážnými nemocemi

Zdravotní rizika nadměrné konzumace cukru

Přílišná konzumace cukru může vést k závažným zdravotním komplikacím:

  • Riziko vzniku cukrovky 2. typu – Dlouhodobé přetěžování slinivky břišní vede k inzulínové rezistenci, což zvyšuje riziko vzniku diabetu.
  • Onemocnění srdce – Nadměrný cukr přispívá k obezitě, zvyšuje krevní tlak a hladinu triglyceridů, což zvyšuje pravděpodobnost srdečních onemocnění.
  • Poškození jater – Fruktóza (typ cukru obsažený v ovoci a některých sladidlech) se zpracovává v játrech a její nadbytek může vést k nealkoholickému ztukovatění jater.
  • Zvýšené riziko zubního kazu – Bakterie v ústech se živí cukrem a vytvářejí kyseliny, které poškozují zubní sklovinu a způsobují kazy.
032f0db134c29-cu5.jpg
MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:
Cukrovka je tichý zabiják, který nebolí a příznaky tak často přehlížíme

Jak omezit příjem cukru?

Snížit množství cukru ve stravě není snadné, ale několik jednoduchých změn může mít pozitivní vliv na zdraví:

  • Čtěte etikety – Skrytý cukr se často skrývá pod různými názvy, jako je kukuřičný sirup, sacharóza, fruktóza nebo glukózo-fruktózový sirup.
  • Omezte sladké nápoje – Slazené nápoje, jako jsou limonády a džusy, obsahují velké množství cukru. Vhodnější alternativou je voda nebo neslazený čaj.
  • Nahraďte cukr přírodními alternativami – Ovoce, med nebo stévie mohou být zdravější alternativou běžného cukru.
  • Dávejte přednost celým potravinám – Průmyslově zpracované potraviny často obsahují velké množství přidaného cukru. Domácí vaření vám umožní mít lepší kontrolu nad tím, co konzumujete.


Cukr je sice důležitým zdrojem energie, ale jeho nadměrná konzumace přináší více škody než užitku. Důležité je sledovat jeho množství ve stravě a volit zdravější alternativy. Malé změny v jídelníčku mohou mít výrazně pozitivní vliv na celkové zdraví a prevenci mnoha onemocnění.


Zdroje: Pub Med, Harvard Health, WebMD, Glamour

TÉMATA:
CUKR CUKR V KRVI CUKR V TĚLE PŘÍZNAKY ŠKODLIVOST ÚČINKY ZDRAVÍ