Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Modré hrozny třikrát jinak
Minulý týden se to v naší databázi jen hemžilo vysokými známkami. Vybírání, jaká vína tentokrát vyzdvihnout, tak bylo o něco jednodušší. Delší dobu jsme už nezahráli „na modrou notu", napravíme to tedy tentokrát. Dnešní tři vína ze tří různých podoblastí jsou opravdu diametrálně odlišná, i když všechna vznikla z modrých hroznů. Bude záležet na vašem vkusu, kterému dáte přednost.
Tip čtenářů – Pinot noir 2011 výběr z hroznů, Tanzberg
Jediný dnešní zástupce Mikulovska a staršího ročníku pochází z Bavor. Tam sídlí i vinařství Tanzberg. Je zřejmě známé zejména pro svá bílá vína, o to zajímavější překvapení mnohdy připraví svými víny červenými. Na ně nijak nespěchají a putují z vinařství do prodeje až po několika letech ležení na lahvi. V některých kamenných či internetových vinotékách tak často naleznete i opravdu archivní kousky staré i více než deset let.
Specialistou na starší ročníky je „zildjian", který podrobil zkoumání Rulandské modré z ročníku 2011, jež je zatím stále v prodeji i oficiálně přímo ve vinařství. Víno je ještě pořád výrazně ovocné se šťavnatou kyselinkou a zdá se, že jeho život ještě ani zdaleka nekončí. Ohodnotil jej 85 body.
Tip čtenářů – Frankovka rosé 2017 kabinet, Trávníček & Kořínek
Běžně bychom si povzdechli, že na Znojemsku to s červenými víny není nijak slavné, a tak se vinařství vrhlo na výrobu rosé z modrých hroznů. U vinařství Trávníček & Kořínek to ale tvrdit nemůžeme, protože už jsme od nich měli pár opravdu moc pěkných červených vín. Nelze přesto zastírat, že širší veřejnosti jsou přístupnější především ta bílá či růžová.
Všechna rosé spadají do řady vín „Pozdravy z Národního parku", která je ověnčena cenami za vydařenou ambaláž. Na Frankovce zaujme perokresba dudka. Pro všechna vína z této řady platí, že nemají být hlubokými přemýšlivými víny, ale hlavně velmi pitelnými a zábavnými. O splnění záměru nás přesvědčují hodnocení této Frankovky od našich vínomilců. Václav Skalický ji loni konzumoval v létě a přidělil 86 bodů. I když minulý týden nebyl úplně ideální čas na rosé, „Odo" přidal dalších 85 bodů.
Tip čtenářů – Cuvée VB barrique 2015 pozdní sběr, Vladimír Tetur
Bavíme-li se o vínech z modrých hroznů, určitě bychom měli skončit s těžším barikovým vínem. A to je i ideální kombinace s oblastí Velkopavlovickou a vinařstvím Vladimíra Tetura.
V cuvée VB (nemá nic společného s bezpečnostními sbory v minulém režimu, jedná se o zkratku obce Velké Bílovice) se krásně snoubí odrůdy Zweigeltrebe a Rulandské modré, které jsou namíchány v poměru 60/40. Další rozměr tomuto vínu dodalo patnáctiměsíční ležení ve francouzských barikových sudech. Jestliže se loni mohlo považovat ještě za příliš mladé víno (viz např. hodnocení Krále vín), spěje nyní pomalu k ideální lahvové zralosti. Naposledy okouzlilo hodnotitelku „Hana5", která mu neváhala dát devadesátku.
Je nějaké víno, které zaujalo v posledních dnech vás? Svůj tip můžete připojit do komentáře pod článkem. Pokud jste víno již hodnotili v naší databázi, stačí vložit odkaz.
Komentáře (1 komentář)
-
Odo17. 6. 2019 14:19Pít rosé jen v létě je trochu stereotyp - vychlazené ve sněhu bylo parádní :)
Poslední hodnocení
Tip na víno ke koupi u vinaře
Další články z rubriky Recenze a testy vín
Kalendář vinařských akcí
-
26. 4. 2024Degustace a ochutnávkyVelké Pavlovice
-
26. 4. 2024Festivaly & VeletrhyValtice
-
26. 4. 2024
27. 4. 2024Festivaly & VeletrhyPlzeň
