Poslední dobou mám pocit, že plním svoje resty a konečně zkouším recepty, na které jsem se chystala už dlouho. Tyhle těstoviny jsou jedním z nich. Jedná se o tzv. one pot pasta, tedy že se celé jídlo vaří v jednom hrnci. Proto si vyber nějaký kvalitní, aby se ti jídlo nepřipalovalo. Což mi připomíná, že potřebuji nové nádobí. :-)
Na 6 porcí potřebuješ:
- 5 silných plátků slaniny, nakrájených na kousky
- 450 g kuřecích prsou, na kostičky
- sůl, pepř
- 1 malá cibule, nadrobno
- 200 g chřestu, nakrájeného asi na 2 cm kousky
- 3 stroužky česneku, nadrobno
- 150 g špenátu
- 2 lžičky červeného pesta (nebo sušených rajčat)
- 1,2 l mléka
- 400 g těstovin
- 100 g parmazánu
Dej do hrnce kuřecí maso, osol a opepři. Když je kuře opečené, vyndej ho z hrnce spolu se slaninou.
Přidej cibuli, chřest a míchej, až cibule začne sklovatět. Přidej česnek a špenát a nech ho "zavadnout". Když je špenát a česnek lehce opečený, přidej pesto a opět trochu osol a opepři. Nalij do směsi mléko, vsyp těstoviny, kuřecí maso a slaninu a přiveď k varu. Směs míchej, aby se nepřipalovala. Vař asi 10 minut podle druhu těstovin.
Nakonec posyp parmazánem a míchej dokud se sýr nerozpustí.
Před podáváním můžeš ještě posypat sýrem, ale nutné už to není.
Rada: Nejdříve jsem do směsi přidala jen asi 1 l mléka a potom přidávala další dle potřeby. Každé těstoviny potřebují jiné množství tekutin, tak by z toho nebyla polévka. :-)
