Ingredience600 g vepřové pečeně |
2. Závitky opečeme na pánvi na olivovém oleji z každé strany asi 2 minuty. Pak je vložíme do trouby a pečeme při 180°C asi deset minut.
3. Čočku uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu, po uvaření scedíme a necháme okapat. Očištěnou zeleninu nakrájíme na menší kousky, cibuli na měsíčky, česnek na plátky.
4. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, orestujeme nejdříve cibuli s česnekem a po 2 minutách přidáme i zeleninu a společně restujeme 8 minut.
5. Do pánve k zelenině přidáme čočku, dle potřeby osolíme, opepříme a ochutíme bylinkami.
6. Nakonec do čočky vmícháme zbylé máslo a přidáme balzamikový ocet. Zeleninovou čočku podáváme s vepřovými závitky.