Kofler získal olympijská zlata jako člen rakouského družstva v Turíně 2006 a o čtyři roky později ve Vancouveru. V Turíně bral také zlato v individuální soutěži na velkém můstku. Vedle toho byl s družstvem trojnásobným mistrem světa ve skocích a dvojnásobným mistrem světa v letech.
Prestižní Turné čtyř můstků vyhrál Kofler v sezoně 2009/10. Celkem ve Světovém poháru zvítězil ve dvanácti individuálních závodech, v konečném pořadí seriálu byl nejlépe třetí v roce 2012.
V minulých letech sužovaly innsbruckého rodáka zdravotní problémy. Kvůli autoimunitnímu onemocnění musel Kofler vynechat celý ročník 2017/18 a v minulé sezoně se v SP objevil jen dvakrát v kvalifikaci během rakouských závodů Turné.
