Střelecká cesta pod Královským letohrádkem hostila o víkendu už osmý ročník Festivalu minipivovarů na Pražském hradě a o letošním ročníku doplnila 66 tuzemských pivovárků čtveřice z Německa.
České ležáky, svrchně kvašené ejly (ale), kyseláče (sauer) piva i různé pivní kuriozity, kterých mohli návštěvníci ochutnat v malých degustačních skleničkách dohromady na 140 druhů a 33 různých stylů, tak rozšířila (kromě jiných) nabídka například echt bavorského pšeničného piva.
Nejlepší ležáky předvedl na Jarní ceně sládků pivovar Holendr |
„Tento festival získává i mezinárodní prestiž a když jsme s prezidentem pořádajícího Českomoravského svazu minipivovarů Honzou Šuráněm pozvali jeden z nejlepších craft (řemeslných) pivovarů v Evropě, který se jmenuje Camba Bavaria, tak to pozvání bez váhání přijal,“ říká šéfredaktor a vydavatel časopisu Pivo, Bier & Ale Pavel Borowiec.
Camba Bavaria a ti druzí
A Bavoři si na oplátku zas pochvalovali celou akci. „Účastníme se mnoha festivalů, ale tento je z nich nejlepší. Nejen, že tu lidé ochutnávají nejrůznější piva, ale ptají se na všechno kolem jejich výroby a podobně. Je vidět, že pivu rozumí a zajímají se o něj,“ pochvalovala si Marion Weinberger z Camby Bavaria, pivovaru, ležícího v Dolním Bavorsku zhruba na půli cesty mezi Pasovem a Mnichovem.
Camba nabízela, stejně jako ostatní pivovary, dvě piva. Kromě patnáctistupňového ejlu IPA také návštěvníky ceněné pšeničné Jager Weisse. Chutí nejtypičtější bavorská „pšenice“ byla jedním z piv, jehož zásoby došly už několik hodin před skončením festivalu. „Jsme z malé vesnice, kolem je spousta lesů, takže našim pivům dáváme názvy jako Lovec nebo Pytlák,“ vysvětluje Marion.
Nakouřené pivo jako z udírny
Hospodska upravila pověstnou plzeňskou pivnici U Šenku. Z putiky je nóbl podnik. |
Tlačenice ovšem byla také u dalších pivovarů. Z těch německých zaujal Schlossbrauerei Au-Hallertau lehkou jedenáctkou Auer Helles, Palmbräu Eppingen ležákem stylu Pils, okořeněným chmelem Kazbek a pivovar Schlenkerla intenzivním nakouřeným březňákem, který jakoby právě vypadl z udírny.
Ohňostroj chutí ovšem předvedly i domácí minipivovary. Nechme stranou kuriozity jako je kopřivové pivo z produkce Břevnovského klášterního pivovaru nebo svrchně kvašená třináctka, uvařená s přídavkem čerstvých smrkových větviček v Purkmistru Plzeň – Černice.
Povedené byly v nabídce ale hlavně české ležáky, které ve špičkové kvalitě prezentoval například pražský minipivovar U Supa, pražský Bad Flash s názvem „Prostě ležák“ nebo plzeňský Beer Factory jako třírmutovou dvanáctku, nazvanou „ze z Plzně“.
Tuzemské minipivovary dávno také vynikají v kategorii svrchně kvašených Ale (ejlů), z nichž silně chmelený spíše hořký styl IPA se stal už módou. V téhle kategorii nabídl na festivalu pozoruhodné pivo kupříkladu Pivovar Zhůřák z mini vesnice Zhůř na jižním Plzeňsku.
Polská odveta za maso: Chceme kontrolovat české pivo. Páky na nás nemají, reaguje odborník |
Jeho sládek Chris Baerwaldt, Američan, pobývající už 10 let v Česku, uvařil svou Hop Swill IPA jako silnou a výbornou sedmnáctku (skoro 8 procent alkoholu). V panujícím vedru tak bylo riskantní vypít víc než jednu degustační skleničku, kterou pořadatelé dodávají na obsah 0,75 dl.
Jedinou atrakcí je pivo
Festival je už dávno prestižní akcí a ochutnávkou špičkových piv nejen domácí produkce, ale i té zahraniční. V minulých ročnících se už představily pivovary ze všech okolních zemí.
  |
Žádná muzika, žádné grilované klobásy, nikde ani preclík, ale jen pár jednoduchých jídel na neutralizaci chutí, žádná soutěž typu držení tupláků nebo hodu soudkem ani čímkoliv jiným.
Dvoudenní akce má s ohledem na památkovou ochranu Pražského hradu limitovaný počet návštěvníků, kterých tedy jako v jiných letech dorazily více než dva tisíce. „Nechceme tu žádnou show, kvanta stánků s občerstvením, ryčnou muziku. Jsme v podstatě jediná nekomerční degustační přehlídka u nás. A jedinou atrakcí jsou samotná piva, která patří k těm nejlepším, jaká se u nás vaří,“ komentuje akci její šéf Jan Šuráň.
