Můj čas na kafíčko

Těstoviny s masem a zeleninovým pyré

Suroviny na 4 porce:

300 g vepřové krkovice (nebo dvě kuřecí prsa)

600 g rajčat

1 balíček těstovin

4 mrkve

2 kostky masového vývaru

4 stroužky česneku

4 lžíce másla

špetka černého mletého pepře

špetka soli

parmezán na posypání

snítka bazalky či petrželka na zdobení

Postup:

Máslo v kastrůlku rozehřejeme, přidáme drcený česnek. Přilijeme masový vývar z kostek a přivedeme k varu. Vepřové či kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Dáme na 5 minut do vroucí vody povařit. Kastrol odstavíme a necháme maso vychladnout. Do vývaru nasypeme nasekanou mrkev, přidáme šálek vody. Přivedeme k varu a vaříme dalších 5 minut. Přidáme spařená oloupaná a rozmačkaná rajčata i se šťávou a dusíme 40–45 minut, než bude mrkev měkká.

Směs necháme vychladnout. Poté ji v mixéru rozmixujeme na hladké pyré. Přidáme maso, osolíme, opepříme. Těstoviny uvaříme „na skus“. Slijeme a horké vmícháme do mrkvového pyré s kuřecím masem. Podáváme posypané parmezánem a čerstvou bazalkou (petrželkou).

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden