Docent Ranný ve svém výzkumu biologicky aktivních látek v potravinách doslova předběhl dobu. To byl takový vizionář?
Byl to renesanční člověk, který v Rakovníku vybudoval specializované pracoviště Výzkumného ústavu tukového průmyslu. V roce 1968 se však nesmířil se sovětskou okupací a dostal zákaz výkonu povolání. Řízením osudu našel působiště na VŠCHT a začal se věnovat biologicky aktivním látkám, což byly lecitiny nebo analogie přírodních lecitinů. Na katedře organické technologie VŠCHT byl mým školitelem. Při prvním setkání mi řekl: „Jé, vy máte dlouhé vlasy, ale nebojte se, mně to nevadí.“ Byla to doba Husákova obrodného procesu a mít dlouhé vlasy bylo často problematické. Vyloženě jsme si padli do oka a já jsem po absolvování vysoké školy u něj zůstal ještě na postgraduální studium. Analyzovali jsme látky, zabývali se syntézou a častokrát se do toho tak zabrali, že jsme ze školy museli vylézat oknem, protože vrátný už zavřel... A fantastické bylo, že jsme naše malé laboratorní výzkumy mohli přenést do velkého provozu.
24. dubna 2020 12:00
