Update: Celozrnné borůvkové scones s citrónovou kůrou



Určitě to znáte, mrazák plný jahod, švestek, rybízu, borůvek... Co s nimi? udělejte scones! Přemýšlela jsem, jestli scones vůbec překládat, protože slovník mi nabízí něco jako čajový koláček, buchtička, vdoleček, ale ani jedno z označení mi tyto podivné trojúhelníčky nevystihuje, jsou to prostě scones!



Celozrnné borůvkové scones s citrónovou kůrou

(8 trojúhelníčků)


  • 1 šálek celozrnné špaldové mouky
  • 1 šálek hladké špaldové moukymouky
  • 1 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetka soli
  • 3 lžíce kokosového cukru
  • 5 lžic kokosového oleje v tuhém stavu
  • 1 lžíce BIO citrónové kůry
  • 1 šálek borůvek
  • 1/2 šálku rostlinného bílého jogurtu (150 g)
  • 1/2 šálku rostlinného mléka




Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Plech vyložíme pečícím papírem.

Smícháme mouku s práškem do pečiva, solí a cukrem. Přidáme tuhý kokosový olej a pomocí rukou zapracujeme.

Poté přidáme citrónovou kůru a borůvky. Na závěr bílý jogurt a mléko a jemně vymícháme v těsto, aby se borůvky nerozmačkaly.

Těsto uválíme v silnější vrstvu. Rozdělíme na 8 trojúhelníčků a dáme péct do předehřáté trouby asi na 20 minut. 





0 komentářů:

Okomentovat

Děkuji za komentář :-)