Putování za růžovým vínem do Provence

Provensálská příroda nabízí pro výrobu růžového vína jen to nejlepší, a proto vinice v regionech Var a Bouches-du-Rhône, které leží někdy jen pár metrů od Středozemního moře, produkují – podle mnohých – nejlepší růžové víno na světě.

Víte, že módě podléhá i barva vína? V kurzu je růžové!

Kultura vinné révy se zde rozvinula již téměř před třemi tisíci lety, kdy na jih Francie révu přinesli Řekové, kteří později založili i Marseille. Tradici pěstování převzali Římané a již v té době měly některé druhy zdejšího vína světlou narůžovělou barvu a říkalo se mu vinum clarum (= průhledné, čiré víno). Vznikalo tak, že se šťáva vyrobená z rozdrcených červených hroznů fermentovala bez slupek, které dávají vínu sytou, tmavě červenou barvu.

Vydáte se Provencí po stopách slavných umělců?

Provensálská slunná atmosféra s vůní tymiánu a levandule – to je vinařská oblast Côte de Provence, která se od svého vzniku v roce 1895 pyšní prvními vinicemi označenými AOC (= víno s kontrolovaným původem) ve Francii. Spolupůsobí tu vlastnosti půdy, lokální klima a specifické místní odrůdy pro výrobu růžového vína – Syrah, Grenache, Cinsault a také Mourvèdre či Tibouren.

Sálající slunce, vzácné, zato hojné srážky, mistral, který vysušuje přebytek vlhkosti, a slaný mořský vzduch, jenž dává některým vínům zvláštní suchou, trochu slanou chuť... Skvělé podmínky pro život vinné révy! Místní hrozny jsou proto bohaté na vodu a fruktózu a víno získává nejen typické aroma a jemnost, ale také různé chuťové odstíny broskví, malin, melounu, manga či grapefruitu.

Není překvapení, že vinaři od Nice přes Saint-Tropez až po Aix-en-Provence nabízejí osvěžující vína, která se dobře kombinují s typickou středomořskou kuchyní. Láká vás zdejší krajina a vinná kultura? Vydejte se na dobrodružnou cestu za vínem po La Route des Vins de Provence – trasa vede celkem na 446 vinařství ve třech sousedících regionech Var, Bouches-du-Rhône a Alpes-Maritimes. Na návštěvníky čekají nejen ochutnávky a prohlídky sklepů, ale nezřídka zde můžete také složit kufry v sídlech s neopakovatelným provensálským šarmem, půjčit si kolo a vydat se vinařské vášni bez rizika.

Jedna ze tří prodaných lahví ve Francii je růžové víno a v případě exportu se prodej šplhá až ke 40 procentům, z toho každá druhá láhev jde na americký trh. K takovému úspěchu jistě přispěly i hollywoodské hvězdy, které zde investovaly. K Angelině Jolie (46) a Bradu Pittovi (57) a jejich vinařskému zámku Domaine du Miraval v Correns (dnes je na prodej) se letos v květnu přidal i George Clooney (60), který nedaleko koupil vinice Domaine du Canadel. Následoval tak řadu dalších osobností, jako například George Lucase (77) s jeho panstvím Château Margüi. Všichni tu spojují svou vášeň pro víno, dobrou investici a idylické prostředí regionu Var, který se nachází v sousedství Azurového pobřeží.

2 600 eur za magnum láhev rosé Muse de Miraval. To je cena, za kterou se prodala nejdražší láhev růžového na světě v roce 2019 během jedné charitativní akce, a ne náhodou pochází z vinice Angeliny Jolie a Brada Pitta. Rekordní prodej tak ještě posílil prestižní image Côte de Provence. Na vinařských zámečcích ale koupíte vína v širokém cenovém rozpětí, a to už od 5 eur. Pustíte se za slunným dobrodružstvím po vlastní ose a navštívíte pár provensálských vinařů?

Bobule (2008). Kde přesně se zamiloval Kryštof Hádek do Terezy Voříškové, to vám prozradí Filmlokátor.