iReceptář.cz

Ještě nedávno se většina zahrádkářů snažila dostat na záhony co nejvíce slunce. Dnes se trend obrací. Kvůli stále častějším tropickým dnům roste zájem o takzvané stínové zahrady, které nabízejí příjemnější prostředí pro odpočinek a lépe hospodaří s vláhou.

V rozpálených italských městech není během léta výjimkou pohled na mokrá prostěradla nebo lehké závěsy visící z balkónů a oken. A i když to může působit staromódně, právě tento nenápadný způsob pomáhá mnoha domácnostem přežít tropické dny bez obrovských účtů za elektřinu.

Když letní vedra nedají spát a nemáte klimatizaci, existuje jednoduchý trik, který může citelně zlepšit proudění vzduchu u vás doma. Stačí jenom správně rozmístit dva ventilátory a využít přirozené proudění vzduchu v domácnosti.

Špačci útočí! A s nimi kosi, drozdi i straky. Vaše třešně a jahody jsou v ohrožení. Pomohou sítě, makety sov nebo třpytivé CD? Ano, ale jen když víte, jak je správně použít a kdy je měnit. Jinak si na ně ptáci zvyknou.

Šťavnatou dužinu sníme a zbytek bez váhání vyhodíme. Právě v melounové slupce se ale skrývá surovina, ze které lze připravit překvapivě chutnou letní specialitu. V některých asijských kuchyních se bílá část slupky běžně nakládá do sladkokyselého nálevu a podává jako příloha.

Když teploměr šplhá ke třicítce, zapnout troubu je ta poslední věc, po které toužíte. Borůvková sezóna ale přináší skvělou alternativu. Vyzkoušejte nepečený cheesecake, který vypadá luxusně a chutná jako z cukrárny.

Co dělat s dětmi doma, když je venku nesnesitelné vedro? Zamrzlé poklady v ledu, trocha soli a barevné krátery plné objevů – to je letní zábava, která osvěží, zabaví a ještě něco naučí! Pokud si uděláme čas na objevování s dětmi, nemohou si nic víc přát...

Konec léta je obdobím, kdy rajčata dozrávají rychleji, než je stihnete sníst. Měkké, přezrálé nebo popraskané plody přitom rozhodně nepatří do koše. Naopak, právě z nich připravíte domácí kečup s plnou rajčatovou chutí, který si oblíbí celá rodina.

Bazalka už dávno nemusí vonět tak, jak to znáte. Mezi stále oblíbenější odrůdy patří skořicová bazalka, která překvapí sladce kořenitým aroma připomínajícím skořici a hřebíček. Skvěle se hodí do domácích moučníků, limonád i ovocných salátů.

Citrónová voda už dávno není jediným způsobem, jak se v létě příjemně osvěžit. Když začnou dozrávat šťavnatá rajčata, stojí za vyzkoušení nápoj, který je ve Středomoří známý už řadu let. Spojuje sladkost zralých plodů s citrónovou šťávou a ledem, takže vznikne překvapivě lehká a svěží limonáda.

Cukety umí během léta plodit téměř bez zastavení. Stačí ale pár vlhkých dnů a rostliny napadne plíseň nebo začnou mladé plody zahnívat. Zkušení zahrádkáři proto nedají dopustit na jednoduchý trik s obyčejným mlékem, které dokáže cuketám výrazně pomoct.

Léto je obdobím, kdy cukety rostou doslova před očima a úroda bývá větší, než se dá okamžitě spotřebovat. Místo rozdávání sousedům nebo hledání stále nových receptů si část úrody schovejte na zimu. Stačí ji správně připravit před zmrazením a i po několika měsících si zachová mnohem lepší chuť.

Léto je obdobím, kdy cukety rostou téměř před očima a inspirace na jejich zpracování nikdy není dost. Místo dalšího plechu cuketových placek nebo zapékané zeleniny zkuste recept, který si oblíbili ve Středomoří.

Borůvková sezóna je v plném proudu a s ní přichází i dobře známý problém. Stačí jedno neopatrné sousto nebo převržená miska a na oblečení zůstane tmavě fialová skvrna, která vypadá téměř neodstranitelně. Než ale sáhnete po agresivních odstraňovačích skvrn, zkuste obyčejné mléko.

Hnojení za veder? Zapomeňte na to! Když teploty šplhají nad 30 °C, minerální hnojiva v suché půdě rostliny doslova spalují. Místo posílení přijde dehydratace a chemické poškození kořenů. Jak tedy přihnojovat s rozumem, když léto pálí naplno?