iReceptář.cz

Máte na zahradě místo, kde všechno hyne? Sázejte saturejku horskou! Tento otužilý keřík miluje slunce, sucho a chudou půdu. Staří Římané ji používali místo drahého pepře a dodnes je nepostradatelná v kuchyni i při nachlazení.

Velké hedvábné květy jako u ibišku, ale bez práce? Slézovce nabízejí právě tuto kombinaci. Botanici jim sice nedávno změnili jméno, ale na jejich nenáročnost a rychlý růst to nemá vliv. Stačí slunné místo a propustná půda.

Když se na zahradě začnou objevovat první mladé cukety, většina z nich skončí v polévce nebo bramborácích. Přitom stačí přidat obyčejné brambory, česnek, pár bylinek a během chvíle vznikne voňavý pokrm, který je na povrchu krásně křupavý a uvnitř příjemně šťavnatý.

Co dělat, když vás omrzí složité recepty a chcete se vrátit k jednoduchým dobrotám? Lichořeřišnicové máslo je odpověď. Celá rostlina je jedlá, má štiplavou chuť a na řezu vytváří nádhernou mozaiku. Stačí pár ingrediencí a máte doma specialitu jako z luxusního bistra.

Slimáci útočí po setmění a mají chuť na vše – od salátů po okurky! Melounové slupky je ale dokážou odlákat od záhonů a nalákat na jedno místo. Ekologicky, bezpečně a bez toxických látek, které ničí užitečný hmyz i půdu. Podívejte se.

Zapomeňte na obyčejný okurkový salát. Z jedné salátové okurky během pár minut vykouzlíte lehké občerstvení, které potěší nejen chuťové buňky, ale i oči. Okurkové lodičky naplněné krémovou směsí jsou svěží, křupavé a ideální pro horké letní dny.

Unavila vás klasická máta peprná? Marocká máta nabízí jemnější chuť a širší využití v kuchyni – od tradičního mátového čaje přes brambory až po ovocné dezerty. Pěstování této severoafrické odrůdy zvládne každý, kdo má slunné stanoviště a pamatuje na pravidelnou zálivku. Podívejte se.

Přezrálé ovoce z letní úrody nemusí skončit v odpadu. Mikrovlnná trouba dokáže z otlačených meruněk či jahod vytvořit kvalitní džem během několika minut, bez sterilizace sklenic a dlouhého vaření. Metoda využívá přirozený pektin a citrónovou šťávu místo chemických přísad.

Rebarbora patří bezesporu k symbolům jara a začátku léta, ale její sklizeň má své jasné hranice. Pokud ji budete odřezávat i v druhé polovině léta, můžete připravit rostlinu o sílu a zbytečně snížit kvalitu úrody v příštím roce.

Staré mosazné kování ztrácí lesk a časem jej pokrývá matný povlak i skvrny, ale nemusíte ho hned vyměnit. Stačí sáhnout po obyčejném kuchyňském octu, který oxidaci jemně rozpustí a vrátí mosazi luxusní vzhled.

Vztah k zemědělské profesi i přírodě má Karel Maroušek v genech. Část života strávil ve vysokých manažerských funkcích nadnárodních firem, aby se nakonec stal spokojeným hodinovým sadařem.

Pouštní původ koček jim kazí pitný režim – z čisté vody pijí jen zřídka, což ohrožuje jejich ledviny a podporuje tvorbu močových kamenů. Jednoduchý trik s aromatickou šťávou z rybí konzervy však dokáže probudit jejich zájem o pití a ochránit je před dehydratací.

Při krájení melounu většina lidí soustředěně vybírá černé pecky a bez přemýšlení je vyhazuje. Přitom právě ony mohou posloužit k přípravě netradičního nápoje, který se v některých zemích připravuje už po generace. Stačí je usušit, rozdrtit a zalít horkou vodou.