Prostřeno.cz

Bezmasá jídla nemusí být nudná ani fádní. Naučte se, jak nahradit maso ve svých obědech luštěninami, sýrem či vejci, jak zkombinovat bílkoviny a sacharidy pro dokonalou sytost a objevte inspiraci na chutné a zdravé recepty, které si zamiluje celá rodina.

Cítíte se pod psa, unavení nebo vás přepadají úzkosti bez zjevné příčiny? Možná za to nemůže vaše hlava, ale váš talíř. Moderní věda potvrzuje, že střeva fungují jako náš „druhý mozek“ a skrze miliardy bakterií přímo ovládají emoce.

Jídlo je v současné době komoditou, která má být především rychlá, levná a dostupná. Supermarkety jsou plné barevných obalů, jež slibují okamžité nasycení. Daň za toto pohodlí je však vysoká: naše zdraví, kondice a stav životního prostředí trpí.

Objevte, jak si s lehkostí připravit zdravé, výživné a syté pokrmy z rýže a dalších obilovin. Tento článek přináší inspiraci na svěží recepty, tipy na jejich obměny i rady, jak rýži vařit tak, aby byla vždy dokonale nadýchaná a plná chuti. Naučte se střídat obiloviny jako bulgur, kuskus či jáhly pro pestrý a vyvážený jídelníček.

Možná to znáte: přijdete domů po náročném dni, v předsíni zakopnete o boty, na kuchyňské lince se vrší pošta z minulého týdne a ve dřezu na vás „mává“ špinavé nádobí. V tu chvíli se představa krájení čerstvé zeleniny k večeři zdá stejně nereálná jako výstup na Mount Everest. Místo toho sáhnete po telefonu a objednáte pizzu, nebo v horším případě vyjíte balíček chipsů přímo u linky.

Často se fixujeme na tu jednu hodinu trápení v posilovně, ale zapomínáme, že zbylých 23 hodin dne rozhoduje o výsledku redukce tělesné hmotnosti úplně stejně. Koncept NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis) je v podstatě svatý grál udržitelného hubnutí.

Jaro je ideálním obdobím, kdy si kuchyně žádá lehká a svěží jídla. Těstoviny s jarní zeleninou představují kombinaci jednoduchosti, barev a chutí, které potěší každý talíř. Výborně se hodí pro rychlý oběd i lehkou večeři a díky použití čerstvých surovin jsou nejen chutné, ale i zdravé.

Stojíte v kuchyni, v jedné ruce držíte sklenici vody, ve druhé pár vitaminových pilulek. Věříte, že budou fungovat a rozhodně je jen bezúčelně neproženete trávicím traktem. Jenže to záleží na tom, kolik je zrovna hodin.

Bílkoviny, tuky, sacharidy – složení talíře řešíme neustále, ale na hodinové ručičky už nemyslíme. Přitom cirkadiánní rytmy diktují metabolismu tempo a pozdní večeře dokážou v hormonálním systému napáchat pořádnou spoušť.

Nemáte čas trávit hodiny u plotny, ale nechcete se vzdát čerstvého, zdravého jídla? Přinášíme inspiraci, jak si během 20 minut připravit chutné zeleninové obědy, které potěší nejen oko, ale i žaludek. Vystačíte si s několika surovinami, jednou pánví nebo troubou a trochou kreativity.

Mít černé tečky není žádné terno. Jejich odstranění má snadné řešení. V tomto případě se jedná o suroviny, které v kuchyňských zásobách jistě najdete!

Ženšen je považován za jednu z nejprospěšnějších bylin světa. Zvyšuje odolnost a obranyschopnost organismu a celkově revitalizuje tělo a mysl. Tomuto ženšenu se přitom daří i v květináči. Už patříte mezi jeho fanoušky?

Jarní období vybízí k očistě těla i kuchyně. Po hutných zimních jídlech přichází čas na lehké polévky plné čerstvé zeleniny, bylinek a svěžích chutí. Objevte inspiraci na jarní polévky, které zasytí, ale nezatíží, a které hravě připravíte i bez smetany či nadbytku soli.

Otázka, kdy si dopřát poslední jídlo dne, se stala předmětem mnoha výzkumů. Zatímco dříve se tradovalo, že večeře by měla být co nejlehčí a nejlépe vůbec žádná, moderní věda ukazuje, že klíčové není samotné jídlo, ale jeho načasování. Podle odborníků může správně zvolený čas večeře ovlivnit nejen tělesnou hmotnost, ale i kvalitu spánku, hormonální rovnováhu a celkové zdraví.

Jedlá soda, známá také jako hydrogenuhličitan sodný, je látka, kterou většina lidí spojuje především s pečením nebo úklidem. V posledních letech se však stále častěji objevují vědecké poznatky, které naznačují, že tento běžný bílý prášek může mít i významné zdravotní účinky. Zejména v oblasti léčby chronických zánětů se ukazuje, že jedlá soda může hrát důležitou roli při podpoře přirozených obran…