Vitalia.cz

Zatímco špekáčky si na ohni opékat můžete, pálení zahradního bioodpadu je zakázané. Kam se shrabaným listím, trávou a větvemi a co všechno můžete využít na kompost? Poradíme, jak se zahradních zbytků zbavit v souladu se zákonem a ještě z nich získat užitek.

Vitaminy, minerály nebo probiotika užívá skoro každý, ale málokdo přesně ví, jak s nimi zacházet, aby opravdu pomáhaly. Vyzkoušejte si 15 otázek ze života a zjistěte, jestli doplňky užíváte správně.

Svatomartinská husa, jelení guláš nebo kančí se šípkovou. Podzimní speciality si zaslouží víc než obyčejný houskový knedlík. Šéfkuchař Petr Kosiner prozrazuje, proč k huse vyzkoušet karlovarské šišky s mandlemi, ke guláši knedlík s Olomouckými tvarůžky a jakými dalšími neobvyklými kombinacemi překvapit u svátečního stolu.

Koupíte si jahodový jogurt, otevřete ho a uvnitř je úplně jiná příchuť. Podvod? Nikoliv. Záměna kelímku a víčka se může stát i v běžné výrobě. Jak k takové kuriozitě dochází, proč jí mlékárny nedokážou úplně zabránit a kde můžete na podobné překvapení narazit?

Lidé středního věku, kteří jedí hodně ultrazpracovaných potravin, mají častěji drobná poškození mozku viditelná na magnetické rezonanci. Ukázala to kanadská studie s téměř devíti tisíci účastníky.

Vlákniny jíme málo, zatímco probiotika užíváme často s očekáváním, že vymažou všechny naše prohřešky střevnímu mikrobiomu. Přitom podle odborníků je jejich doplňování zbytečné a někdy dokonce kontraproduktivní. Proč je důležité rozlišovat mezi probiotiky a prebiotiky, a čím střevům prospějeme nejvíc?

Vyřezávané dýně, koledování a strašidelné kostýmy dnes ke konci října patří i k Česku. Halloween ale není jen zábava. Na řadu jeho tradic se dá podívat i z pohledu zdraví a výživy. Kolik toho o nich víte?

Plný mrazák patří k podzimu stejně jako zavařování. Jenže ne každá zelenina snáší mráz stejně dobře. Brokolice nebo růžičková kapusta v něm po krátkém spaření vydrží až rok, červenou řepu je ale potřeba nejdřív uvařit doměkka. Brambory je vhodné uskladnit v temném sklepě a cibuli s česnekem poslouží nejlépe suchá a chladná spíž.

Více než polovina dosud vyhodnocených vzorků zmrzlin letos nevyhověla hygienickým limitům. Podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce jde o nejhorší výsledek za posledních sedm let. Problémy se opakují každoročně a souvisejí především s nedostatečnou hygienou při výrobě a čištěním zmrzlinových strojů. Nejčastěji nevyhověla vanilková zmrzlina.

Lednice je pro většinu z nás samozřejmé místo, kam uklidit nákup. Co se do ní vejde, to tam často skončí. Jenže chlad nesvědčí všemu. Některým potravinám prodlouží trvanlivost a zpomalí množení bakterií, jiným naopak ubere chuť a vůni nebo změní jejich konzistenci. Vyznáte se v tom, co do lednice patří? Zkuste si náš kvíz.