Michaela Procházková

Ještě před pár lety by to znělo jako sci-fi. Pracovní deska, po které se mastnota přímo rozuteče, a skříňky, které i po celém dni vaření zůstávají bez šmouh. Jenže vývoj materiálů za poslední roky udělal skok, který mění běžnou kuchyňskou praxi. Výr…

Na povrchu to vypadá, že po sklizni všechno končí. Rajčata jsou pryč, záhony zejí prázdnotou, ráno už voní kouřem z komínů a vlhkým listím. Jenže zatímco my schováváme hrábě do kůlny, půda se až teď pořádně nadechuje. Pod vrstvou hlíny se rozbíhá či…

Mnoho lidí sázení stromů odkládá na jaro, ale právě podzim nabízí pro některé druhy lepší podmínky. Půda je ještě teplá, vlhkost se drží déle a stromy už nežádají tolik energie pro růst listů. Jestliže provedete výsadbu na podzim bude to pro vás zna…

Říjen na zahradě nemusí znamenat konec barev. Stačí se projít po ránu – tráva je studená, v záhonech se drží kapky rosy a mezi keři už se válejí první hromádky listí. Většina letniček to vzdala, ale právě teď nastupují trvalky, které mají svou chvíl…

Podzim má své typické chutě a vůně. K jablkům, hruškám a dýním se v mnoha zemích přidávají i jedlé kaštany. Většina lidí si je spojuje s vánočními trhy nebo cestami do jižní Evropy, ale kaštanovník setý se dá pěstovat i u nás. Vyžaduje sice vhodné p…

Většina lidí si houby automaticky spojuje s lesem. S vlhkým mechem, šustěním listí pod nohama a s podzimními výpravami s košíkem. Jenže houby nemusí být výsadou hlubokých hvozdů. S trochou trpělivosti a vhodnými podmínkami je možné dopřát jim prosto…

Zahrádkářská sezóna sice vrcholí v létě, ale podzim rozhodně neznamená konec barev ani možností, jak záhony využít naplno. Mnohé rostliny právě na podzim dosahují své největší krásy a některé z nich nabízejí ještě něco navíc. Ať už jde o tradiční mě…

Horké a suché léto už dnes není jen občasná výjimka, ale realita, se kterou se na zahradě setkáváme rok co rok. Tam, kde jsme dřív brali hadici do ruky jen párkrát do sezóny, dnes často bojujeme s vyprahlou půdou a povadlými květy. Není divu, že se …

Kdo někdy nosil zbytky z kuchyně na kompost, ten zná ten zvláštní pocit: něco, co by mělo skončit v koši, se promění v základ nového života. Fermentovaná hnojiva posouvají tenhle princip ještě dál. Díky práci bakterií a kvasinek se ze slupek, otrub …

Babí léto je v zahradě obdobím, kdy se uzavírá hlavní sezóna, ale práce rozhodně nekončí. Mnohé bylinky jsou právě teď v nejlepší kondici. Obsahují nejvíce silic a jejich vůně je nejvýraznější. Máta, meduňka, tymián nebo majoránka se v září sklízejí…

Ještě před pár lety byl obraz kuchyně jasně daný, nad varnou deskou vždy musela viset digestoř. Ať už šlo o masivní komínové provedení, nebo decentnější vestavěný model, vždy to znamenalo kompromis mezi estetikou a funkčností. Nový trend však tento …

Každý zahrádkář zná ten pocit: v červenci už je spíž plná džemů z jahod a rybízu, v srpnu ještě dobíhají maliny. A pak jako by sezóna končila. Jenže kdo si vysadí některé méně známé keře, sklízí klidně až do října. A není to jen o úrodě. Pozdní bobu…