Milan Spevák

Někteří hodnotitelé sice vyklízejí pozice, jeden se ale drží na špici už od roku 2016. V enormně těsném souboji letos o vítězi rozhodlo rekordních pět bodů. V tomto případě spravedlivě, co se týče počtu hodnocených vín, zvítězil by totiž o více než …

V Rodinném vinařství Spěvák se žádné velké převratné změny neudály. Loni ale do portfolia přibyly nové interspecifické odrůdy, které mohou překvapit i vínomilce, kteří jim jinak příliš nefandí. Přitom kvalita těch tradičních nijak neklesá, naopak ús…

Nových odrůd přibývá jak hub po dešti, a tak není divu, že už se jim trochu nedostává jmen. V dnešním článku jsme si z hodnocení vínomilců vybrali tři různé odrůdy, které ovšem mají navzájem velmi podobná jména.

Naše každoroční slepé srovnání vín z Ryzlinku vlašského letos přepisovalo historické tabulky. Úplně poprvé se na první příčce objevilo víno nejmladšího ročníku a teprve podruhé původem z oblasti Dunajovských kopců. Na vítězství Elišky Beckové z vina…

V posledním termínu akce Za vinařem do Velkých Bílovic jsme se stavili v Rodinném vinařství Spěvák, abychom ochutnali, co letos bude hitem sortimentu. Našli jsme spoustu skvělých vín, aktuálně se nejlépe jeví „klasiky“ veltlíny a vlašák, ale také dv…

Když se v hodnocení minulý týden objevila dobře obodovaná vína z Tramínu a Pálavy, nabízí se věnovat tento článek aromatickým odrůdám. Ta třetí přibyla výjimečně až tento týden a pěkně nám zkompletovala triptych voňavých vín z ročníku 2020.

Solaris je interspecifická odrůda, která díky své odolnosti vůči houbovým chorobám dokázala odpovědět na zvyšující se tlak na ekologicky udržitelné zemědělství. Ačkoliv se stále vedou debaty, do jaké míry je Solaris schopný dát hluboká terroirová ví…

Organizátoři výstavy Národní soutěže vín velkopavlovické podoblasti nenechávají příznivce akce nijak zakrnět. Každý rok se něco výrazného mění, a tak je potřeba vývoj pořádně sledovat. Loni se výstava kvůli protiepidemickým opatřením nekonala, ale l…

Do Rodinného vinařství Spěvák jsme zavítali tradičně v rámci akce Za vinařem do Velkých Bílovic. Jeho fanoušky musíme uklidnit, že žádný přerod na jiný styl vín se nekoná. Zůstávají tu čistá odrůdová a příjemně pitelná vína. Jen jednotlivé řady vina…

Možná se příliš do tohoto počasí nehodí, ale minulý týden se vesele hodnotily veltlíny. Odrůda, která je charakteristická zejména svou skvělou párovatelností k jarním pokrmům je ale celkem široce pitelná a evidentně přijde k duhu i v tuhých mrazech.…

Milan Spěvák patří k nejznámějším a nejúspěšnějším vinařům v největší vinařské obci republiky – Velkých Bílovicích. U konzumentů si kredit získal především přístupnými víny i cenami, u odborných porot jejich čistotou. Rád pracuje s novými odrůdami a…

Připravili jsme pro vás dva nové degustační balíčky. Dvanáct odrůd, dvanáct zajímavých vín, která dobře odráží um moravských vinařů. Vydejte se s námi objevit vinařství, jejichž vína jsou vysoce hodnocená jak laiky, tak profesionálními hodnotiteli. …