|
Vztahuje se k |
RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Pečená kachnička, dva druhy zelí a dvoje knedlíky24.prosince » Za krásnější Vimperk Suroviny: kachna 2 jablka 2 cibule sůl, kmín zelí bíle, zelí červené knedlíky strašínské bramborové chlebové knedlíky Kachnu naporcujeme, prosolíme a necháme do druhého dne proležet. Druhý den dáme do pekáče, posypeme kmínem a mezi porce dáme jablka… RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Čtyřikrát vánočka21.prosince » Za krásnější Vimperk Vánočka strašínská 1 kg polohrubé mouky 20 dkg másla 10 dkg práškového cukru 5 dkg kvasnic 4 – 5 dcl sladké smetany (vlažné, v původním předpisu byl 1litr, ale to jsem utopila mlynáře a musela jsem dosypávat další mouku, tak lijte postupně, 1/2 litr… ČESKÉ TRADICE: Pečení vánočky – 22. prosinec20.prosince » Za krásnější Vimperk Také pečení vánočky má svůj určený den, a to je 22. prosince. Každá rodina má jistě svůj osvědčený recept, který si předává z generace na generaci. Vánočka by měla být doma pečená, ne kupovaná, aby měla to správné kouzlo a obsahovala v sobě soudržno… RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Zázvorky12.prosince » Za krásnější Vimperk Zázvorky I. (Kuchařka 1934): 14 dkg práškového cukru 1 celé vejce 1 žloutek 10 dkg hladké mouky 1 dkg tlučeného (mletého) zázvoru vosk na potření plechu (pečící papír) Cukr, vejce a žloutek utřeme ve vodní lázni do zhoustnutí. Necháme vychladit. Pak… RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE – Kančí ragú – předpis z roku 192729.listopadu » Za krásnější Vimperk 80 dkg kančí plece, 1 cibule, 2 mrkve, 1/4 středně velkého celeru, 2 ks bobkového listu, 5 kuliček jalovce, 3 kuličky nového koření, 3 snítky tymiánu, 1 snítka šalvěje, 2 dl červeného vína, vývar na podlévání, sůl, pepř, sádlo, hladká mouka Na sádle… ČESKÉ TRADICE: Havelské posvícení18.října » Za krásnější Vimperk Po středečním svátku svatého Havla následuje o víkendu Havelské posvícení. Havelské posvícení je také známo jako císařské. To proto, že se císaři Josefu II. nelíbilo, že v každém místě se slaví posvícení jindy. A protože se lidé o posvícení navštěvo… RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Hnětýnky šestkrát jinak17.října » Za krásnější Vimperk Hnětýnky. Recepty se liší pomalu vesnice od vesnice. Pečou se jak kynuté, tak piškotové. Někde se vykrajují, jinde se plní do formiček. Strakonické Suroviny: 3 vejce (sníh) 70 dkg polohrubé mouky 40 dkg moučkového cukru 50 dkg másla 1 lžíce rumu 1 p… RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Houbový guláš s petrželkou podle receptu ze Strašína5.srpna » Za krásnější Vimperk Suroviny: čerstvé houby 1 velká cibule 5 stroužků česneku 1 lžíce octa 1 lžička červené papriky čerstvá majoránka čerstvá petrželka 1 kysaná smetana 2 lžíce hladké mouky zeleninový vývar nebo voda Na másle osmahneme houby a cibulku. Když jsou houby … RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Pečení chleba16.července » Za krásnější Vimperk Jedním z hlavních pokrmů v každé domácnosti byl chléb. Pekl se ze žitné mouky, v chudších domácnostech se někdy přidávala i mouka ovesná. Takový chléb však byl velmi hořký a drobil se. Na statcích se ovšem pekl i z dražší, pšeničné mouky. Pecen chle… RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Huspenina kyselá8.července » Za krásnější Vimperk Uvaříme: 70 dkg vepřové hlavy (nebo 1 koleno i s kůží), 70 dkg vepřových nožiček, 5 kuliček celého pepře, 1 bobkový list, 1 cibule, sůl, 2 stroužky česneku Na dokončení: 4 polévkové lžíce octa, mletý pepř, sůl, 1 natvrdo vařené vejce, 2 kyselé okurk… NOVÉ PŘÍSPĚVKY4.května » Za krásnější Vimperk • STARÁ ŠUMAVA: Lidé světem jdoucí • RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE • Místo zhodnocení investice mu zbyly pouze oči pro pláč • Strategické analýzy potřeb rezortu zdravotnictví RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Biskupský chlebíček (1937)4.května » Za krásnější Vimperk 4 vejce, kolik váží 3 vejce tolik cukru, hladké mouky tolik co váží 4 vejce, 2 dkg nastrouhané dobré čokolády, 3 dkg rozinek, 3 dkg nasekaných mandlí, nasekané lískové oříšky podle chuti, citronová kůra, 1 prášek do pečiva, 1 dl mléka Žloutky utřeme… |
|