Zuzana Čítková

Tak jako se v knihovně půjčují knihy, semínkovna nabízí osivo do vaší zahrádky. Tak jako se do knihovny knihy po přečtení vracejí, tak i při sklizni vaší zeleniny myslete na sdílení sklizených semínek v semínkovně. První veřejné semínkovny na podpor…

Popenec břečťanovitý neboli opoňka (lidový název) jsem jako planou bylinku nechávala dlouho stát stranou svého zájmu. A to jsem až do té doby, než jsem ho vyzkoušela v bramborácích, nakládané zelenině a pomazánce, netušila, že se stane mým dalším vě…

Jaroslava Svobodu z našeho časopisu už znáte. Kromě toho, že buduje svůj rodový statek a věnuje se ekozahradničení, zajímá se i o rozmanité způsoby zpracování vlastní úrody. Společně se sousedy a přáteli sdílejí svoje zkušenosti, které se zkrátka mo…

V souvislosti s využitím květu černého bezu v kuchyni se určitě většině z vás vybaví sirup, limonáda a kosmatice. Zkoušeli jste ale všechny tři dobroty doma připravit? Letos se do toho určitě pusťte! Bezový květ totiž v sobě skrývá velkou sílu a spo…

Salát s avokádem – jedno avokádo mám v lednici skoro pořád. Vybírejte to, které je na omak alespoň trochu měkké. Avokádo, řapíkatý celer, rajčata a papriky nakrájejte na kousky a smíchejte s rukolou. Pokapejte konopným olejem, trochou citrónu a posy…

„Vegetariánství je úžasný a skvěle chutnající stravovací způsob. Mnohem více než o výživu se však jedná o životní filosofii, a tu si musí každý z nás vybrat sám. Nemyslím si, že vegetariánství je nejlepším anebo jediným vhodným stravovacím způsobem …

Vegetariánem jsem chtěla být už jako studentka. Děsilo mě, že se zemědělství říká zemědělská výroba a že je to na hony vzdálené tomu, jak bychom se k živým tvorům měli chovat. Nikdy jsem k tomu ale nenašla odvahu. Bála jsem se, že nebudu vědět, jak …

Dříve, než přijmeme některý výživový směr za svůj nový životní zákon, snažme se jej pochopit. Občas lidé propadají falešnému nadšení, aby se pak bezhlavě vrhali do všeho, co okolní svět nabízí. Ne každá z cest je však zároveň tou naší. A proto hlede…

Na naší planetě je přes 7 miliard lidí, z toho jedna miliarda nekonzumuje maso. Co kdybychom se na vegetariány podívali trochu zblízka? Nejvíce jich žije v Indii, tvoří dvacet až čtyřicet procent veškerého tamního obyvatelstva. Kolik vegetariánů žij…

Že by začala pšenice kvokat, to se nám samozřejmě zdá přitažené za vlasy. Že ale genetičtí inženýři skutečně plodinám poměrně násilně vštěpují třeba zrovna geny ze zvířat, aby tak upravili jejich vlastnosti, to mnohdy zůstává stranou naší pozornosti…

Podle mého je to báječná myšlenka! Všechny moje 3 děti byly nebo ještě jsou „nosící“, tak proč se nezkusit s nimi na těle i protáhnout, zaposilovat si nebo jen tak zrelaxovat. Současně mohu říct, že všechny moje děti jsou spokojené, když jsem spokoj…

Nakládání zeleniny se hodí především v zimě, kdy bývá té přirozeně čerstvé, lokální pomálu. Nebo by jí méně být mělo, i když se nám supermarkety snaží namluvit opak. Ten podtitul článku je velmi výstižný. Ať se snažím jakkoliv – vždycky mi v lednici…