Sebastian Freytag

Znojemské okurky známe všichni. Hodí se jako příloha k mnoha jídlům, často je ale milujeme i samotné. Nakládaná kyselá zelenina vznikla před více než 450 lety . Pokud byste tipovali, že podle názvu pocházejí okurky ze Znojma, spletli byste se.

„Je tak hubená, že když spolkne pilulku, vypadá to, jako kdyby otěhotněla,“ říká se v Paříži o herečce Sarah Bernhardtové. Diváci ale téhle „ženě s tváří madony na hůlce od smetáku“ leží u nohou až ve chvíli, kdy plakát na její představení zhotoví j…

Velká města mívají obecní lázně už ve 13. století. Lazebník si je většinou najímá do dědičného držení. Lidé si koupání postupem času oblíbí. Pravidla některých jiných cechů dokonce svým členům nařizují, že se musejí minimálně jednou za 14 dní v lázn…

Nakládané okurky se u nás tradičně pojí s moravským Znojmem. Jejich historie ve městě sahá až do roku 1572. Tehdy si zdejší opat Sebastian Freytag (1533‒1585) z kláštera Louka u Znojma nechává dovézt z Maďarska semínka okurek a odvážně se pouští do …