Richard Mauler

V gastronomii existuje zvláštní typ magie. Není to technika, recept ani mise en place. Je to doporučení. Jedna jediná věta od člověka, kterému věříte: „Tam běž, tam vaří skvěle.“

Svou poslední jedlickou, trochu tréninkovou „porci“ dvou obřích tortill, tedy něco celkem kolem asi dva kilogramy vážící bašty, snědl český přeborník v jedlických domácích i zámořských soutěžích Radim Dvořáček z ostravské Dubiny minnulé úterý.

Obchodní centrum Laso v centu Ostravy rozšířilo svou gastro nabídku. Nově se v něm zabydlelo bistro Poke & Špageterie – další z projektů úspěšné značky Snídaňuj.

Magazín PATRIOT pokládá v anketě Kuchař na grilu krátké otázky, na které dostává krátké odpovědi od různých kuchařů z našeho kraje. Tentokrát na ně odpovídal​ ​Jan Klimoszek z vratimovské restaurace U Nás Doma.

V areálu bývalého dolu Heřmanice vznikl pivovar s duší i příběhem. Místo uhlí tady dnes „kutají“ poctivé pivo.

Cokafe v bývalé Ostravici-Textilii je nově v provozu. Kavárna na první pohled zaujme členěním na dvě patra, a tak v místech, kde se dříve nacházela šatna pro zaměstnance, vzniklo útulné posezení s nezvyklým výhledem na náměstí Dr. E. Beneše.

V Ostravě-Porubě ožívá další léta nevyužívaný prostor. Bývalý obchod na Skautské ulici se postupně mění na food market.

Po opuštění prostor v Dolní oblasti Vítkovic se teď Bar Etáž stal součástí nového projektu Skautská v Ostravě-Porubě. Takzvaný food market bude mimo občerstvení hostit třeba hudební večery nebo trhy se širokou nabídkou zboží od lokálních podnikatelů.

Z kavárny na kole vznikla síť podniků, kterou znají nejen v Ostravě. Majitel Cokafe má teď velké plány v Ostravici i Porubě.

V Moravskoslezském kraji vzniká program na podporu gastroturistiky. Projekt Pojez propojí osvědčené gastroslužby v regionu a bude lákat turisty na […]

Mapa prvotřídních restaurací, kaváren, cukráren, výroben či farem, dále speciálně zaměřené festivaly, mobilní aplikace i workshopy. To je jen část vznikajícího krajského projektu s názvem Pojez.

„Máš Hlad? Tak pojez.“ Tohle už slyšel snad každý obyvatel našeho regionu. Pojez se jmenuje i nový program Moravskoslezského kraje na podporu gastroturistiky.