Jindra Pivo

Třetí červencový týden začne psát Jindřichův Hradec novou kapitolu pivní gastronomie. Ruina bývalého zámeckého pivovaru se mění na minipivovar Jindra a restauraci Smetana. Otec hudebního skladatele Bedřicha Smetany býval sládkem v zámeckém pivovaru,…

Vaření piva v minulém století v minulém století zajišťovali lidé mnoha profesí. Celý proces vaření a výroby piva měl na starost stejně jako dnes sládek, neboli „pan starý“. „Pan podstarší“ zvaný též často „sekyra“, který dohlížel na dodržování všech…

Vaření piva v minulém století v minulém století zajišťovali lidé mnoha profesí. Celý proces vaření a výroby piva měl na starost stejně jako dnes sládek, neboli „pan starý“. „Pan podstarší“ zvaný též často „sekyra“, který dohlížel na dodržování všech…

Téměř po šedesáti letech, kdy v prosinci 1967 skončila činnost tehdejšího státního pivovaru, se v Jindřichově Hradci opět vaří pivo. V nově zrekonstruovaném zámeckém pivovaru leží v historických sklepech první várky. „Začali jsme klasickým ležákem p…

Téměř po šedesáti letech, kdy v prosinci 1967 skončila činnost tehdejšího státního pivovaru, se v Jindřichově Hradci opět vaří pivo. V nově zrekonstruovaném zámeckém pivovaru leží v historických sklepech první várky