Helena Stejskalová

Káva má jeden zásadní problém: Obsahuje vodu. Voda je z hlediska skladování pěkně otravná společnice. Zabírá místo, přidává hmotnost a časem dokáže s potravinami dělat neplechu. Proto někoho napadne geniální myšlenka: Uvařit kávu, vodu z ní odstrani…

Dnes člověk vytáhne z kapsy kalkulačku a během dvou vteřin zjistí, kolik je 17 × 38. Ještě před několika staletími by na stejný úkol potřeboval tužku, papír a ideálně také dostatek času na přemýšlení. Pak přicházejí na řadu mechanismy, které vypadaj…

„Pane lesní, na potoce mají cikány. Napočítala jsem jich tam 16 bez ženskejch. Jakživa jsem takovou partaj neviděla pohromadě,“ líčí s očima navrch hlavy starší žena lesníkovi v Lipnici na Českomoravské vrchovině o prázdninách roku 1912. Rozčilená v…

Dnes zmáčknete tlačítko, ozve se krátké zabublání, za chvíli cvaknutí a voda je hotová. První elektrické konvice ale s tímto pohodlím nemají mnoho společného. Jsou pomalé, těžkopádné a člověk nad nimi musí stát skoro jako nad malým domácím kotlem. P…

Ráno je pole ještě obyčejné. O několik hodin později se ale v obilí objevuje dokonalý kruh, několik propojených prstenců nebo geometrický obrazec, který je ze země téměř nemožné přečíst. Zpráva se šíří rychle a spolu s ní přichází otázka, která fasc…

Pudink dnes vypadá jako jedna z nejjednodušších věcí na světě: otevřít sáček, nasypat prášek do mléka, zamíchat a za chvíli je hotovo. Jenže cesta ke kuchyňskému zázraku začíná alergií jedné anglické ženy na vejce a pokračuje přes chemickou laborato…

Dnes ji bereme jako samozřejmost. Vezmeme tašku, naplníme ji a pohodlně odneseme nákup domů. Jenže obyčejná taška s uchy je výsledkem překvapivě dlouhého vývoje. Její příběh začíná u papírového sáčku, pokračuje odvážnými vynálezci a vrcholí nápadem …

Představte si živočicha, který se ráno probudí stejně „mladý“ jako před lety. Nezmar je jen několik milimetrů velký sladkovodní polyp, přesto patří k nejpodivuhodnějším tvorům, které vědci používají při výzkumu stárnutí. Jeho tělo se neustále obnovu…

Ráno se nad zemí objeví mladý bambusový výhonek. Večer už je znatelně vyšší. A za určitých podmínek se rostlina skutečně žene vzhůru rychlostí, která mezi rostlinami nemá obdoby. U některých bambusů vědci naměří růst přes metr za jediný den. Nejde p…

Na vrchu Rovina nad Kounovem leží více než dva tisíce křemencových kamenů uspořádaných do podivuhodně rovných linií. Už desítky let se pátrá po jejich stáří i účelu. Nejnovější poznatky přitom přinášejí zajímavý posun. Otázka, zda jsou kameny místní…

Na první pohled vypadají jako obyčejné jednobuněčné organismy. Některé bakterie však mají schopnost, která působí téměř jako ze science fiction. Umějí totiž přenášet elektrony ze svého nitra ven, a to na minerály, kovové sloučeniny nebo dokonce na e…

Představa je to zajímavá. Někde hluboko v Mléčné dráze existuje obrovský oblak alkoholu. Žádný bar, žádné skleničky, žádný barman, přesto astronomové skutečně nacházejí ve vesmíru molekuly etanolu, tedy stejné látky, která je součástí alkoholických …